Tu smo ogromni ljubitelji potapljanja in ta kremasti humani jajčevci so vsekakor na vrhu našega seznama favoritov in kot dodaten bonus so krekerji iz kurkume in krekerji s paradižnikovim cilantro, ki gredo zraven. Ta recept je kot nalašč, da skupaj vržete pred zabavo.


Jajčevci Hummus s krekami iz kurkume in krekerji s paradižnikom Cilantro (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Visoka vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski

Čas kuhanja

90

Sestavine

Za Hummus:

  • 1 celi jajčevci, praženi in oluščeni / semenjeni
  • 1 14-unčna pločevinka čičerike, oprana
  • 3-4 stroki česna
  • 3 žlice tahinija
  • 3 žlice limoninega soka
  • 1 čajna žlička soli
veganska torta z bananami

Za kurkume krekerje:

  • 1 skodelica močnega testa
  • 3/4 skodelice plus 1 žlica vode
  • 1 laneno jajce (1 žlica mletih lanenih semen plus 2 žlici vode)
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 2 žlički kurkume
  • 1/4 čajne žličke kumine
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/8 čajne žličke črnega popra

Za krekerje paradižnik Cilantro:

  • 1 skodelica močnega testa
  • 3/4 skodelice plus 1 žlica vode
  • 1 laneno jajce (1 žlica mletih lanenih semen plus 2 žlici vode)
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 2 žlici cilantro, mleto
  • 2 žlički paradižnikovega prahu
  • 1 čajna žlička čebule v prahu
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/8 čajne žličke črnega popra

Priprava

  1. Pečico segrejte na 425 ° F.
  2. Jajčevce položite na pekač in prebodite nekaj lukenj v koži. Pražite jih cele, dokler ne postanejo mehke, približno 40-45 minut.
  3. Medtem pripravite krekerjeve mešanice tako, da zmešate in nato vse sestavine gnetete, dokler ne nastane enakomerna in gladka zmes. Če se mešanica zdrobi, dodajte naenkrat malo več vode, 1 žlico in če je preveč lepljiva in se prilepi na prste, potresemo nekaj masa harine, da zmanjšate količino vode.
  4. Razvaljano testo razvaljajte med dvema listoma pergamentnega papirja, da olajšate postopek valjanja. Testo razrežite s pomočjo rezalnika za pico v poljubno obliko.
  5. Odstranite jajčevce iz pečice in znižajte temperaturo na 350 ° F.
  6. Na srednji pladenj položite krekerje in jih pecite približno 30 minut, tako da jih po možnosti enkrat obrnete.
  7. Ko se jajčevci dovolj ohladijo, odstranite kožo in jo po dolžini prerežite na pol. Z žlico odstranite semena.
  8. Postavite jajčevce, čičeriko, tahini, limonin sok, česen in sol v obdelovalec hrane in obdelajte do gladkega.
  9. Ko so krekerji pripravljeni (naj bodo hrustljavi), jih vzemite iz pečice in pustite, da se malo ohladijo.
  10. Krekerje položite na servirni pladenj, skupaj z zelenjavo po izbiri in hummusom.
  11. Hummus okrasite s kančkom olja in karkoli že imate po svoji kuhinji.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1119 # Skupaj ogljikovih hidratov: 212 g # Skupna maščoba: 36 g # Skupna beljakovina: 48 g # Skupaj natrij: 6944 g # Skupni sladkor: 17 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.