Poletje je tu, možnosti za okusno prehranjevanje pa je preveč! Če pa vztrajate pri naštevanju svojih možnosti, upoštevajte moje rezine pice iz jajčevcev. Enostavni, pripravljeni v manj kot 30 minutah in pocrkljani-vsak-zadnji-dober, so točno tisto, kar si želite za večerjo nocoj (tudi če tega niste vedeli do tega trenutka!).
Rezine pice iz jajčevcev (veganske, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Visoka vlakna
- Veganska ogljikova vlakna
- Brez rafiniranega sladkorja
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
Služi
2
Čas kuhanja
25
Sestavine
- 1 srednje velik jajčevci (približno 1 kilogram)
- 1 žlica olivnega olja
- Fina morska sol in črni poper
- 1-1 / 4 skodelice narezanega veganskega mocarele sira
- 1 skodelica češnjevega paradižnika, razpolovljena (ali razrezana, če je velika)
- 3 žlice vsake narezane oljke in narezane pražene krompirjeve paprike (eno ali oba neobvezno)
- 2 žlici sončničnih semen (neobvezno)
- 1 skodelica listov rukule
Priprava
- Segrejte pečico na 400 ° F. Obložite velik pekač s pergamentnim papirjem.
- Jajčevci postavite na rezalno desko s steblom navzgor; z velikim nožem razrežite jajčevce na 1/2 palčne debele rezine.
- Rezine jajčevcev položite na pripravljen pekač. Zgornje stranice premažemo z olivnim oljem in potresemo s soljo in poprom.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici 10 minut. Ponev vzamemo iz pečice in enakomerno potresemo z veganskim sirom in paradižnikom (po potrebi dodamo še olive, praženo papriko in / ali sončnična semena).
- Vrnite ponev v pečico in pecite 7-10 minut dlje, dokler jajčevci ne postanejo mehki, ko jih prebodite z vilicami, sir stopite in paradižnik zmehča.
- Narežite rezine jajčevcev z rukolo in postrezite.
Opombe
Za shranjevanje ohlajene ostanke postavite v hladilnik v nepredušno posodo do 1 dni.