Falafel ovoji z vegansko omako Tzatziki (veganska)

Hiter in enostaven veganski falafel recept z… veganski Tzatziki! To vam bo razneslo um. Začeli so dnevi uživanja suhega falafela, ki ga ne morete več jesti. Ta falafel je pikanten, na zunaj hrustljav, puhast na strani in naokoli čudovit!


Falafel ovoji z vegansko omako Tzatziki (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski
recepti za tofu dip

Čas kuhanja

10

Sestavine

Falafel

  • 2 pločevinki piščančjega graha, oprane in odcejene
  • 2 žlici lanenega obroka z enakimi deli vode
  • 5 strok česna
  • 2 žlici sezamovih semen
  • 1 čajna žlička prekajene paprike
  • 2 čajni žlički kumin
  • 1/2 čajne žličke grobe morske soli
  • 1 čajna žlička sumaka (če tega nimate, namesto tega uporabite več limone)
  • 1/3 skodelice ohlapno napolnjen cilantro
  • 1 žlica limoninega soka
  • 3 žlice moke

Veganska omaka Tzatziki(naredi 1 1/2 skodelice)

  • 2 majhni posodi nesladkan navadni kokosov oreh
  • 1/2 velike kumare, drobno sesekljane
  • 1/2 limoninega soka
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • 1/4 čajne žličke narezanega črnega popra
  • 1/3 skodelice svežega mletega cilantra
  • 1/2 čajne žličke prekajene paprike
  • 6 strok česna, mleto

Priprava

  1. Fižol sperite in odcedite ter ga odložite.
  2. Naredite si lanena jajca in jih pustite počivati ​​nekaj minut. Nato jih vlijemo v svoj kuhalnik hrane skupaj s preostalimi sestavinami, razen moke in pulziramo, dokler se vse dobro seseklja in zmeša.
  3. Nato dodajte čičerik in delajte enako, dokler ne dobite mokaste mešanice.
  4. Nato dodajte moko, eno žlico naenkrat, dokler se zmes ne zlepi dobro, vendar se ne drži za roke.
  5. Nato naredite majhne kroglice z zajemalko za sladoled (2 T.), jih stisnite ravne in jih popecite približno 5 minut na stran v vročem arašidovem ali kanoli olju.
  6. Za tzatziki vse skupaj zmešajte in po okusu okusite po začimbah. Verjetno boste želeli črtico več soli in stisniti več limone. Običajno gre tako. Ko ste zadovoljni, ga pred serviranjem za približno eno uro hranite v hladilniku.

Opombe

Ko ste blizu časom, na koščke narezite dodatno kumaro, belo čebulo, cilantro in položite hummus, tzatziki, nekaj dodatne limone in karkoli drugega, kar bi radi videli, da je tukaj vključeno. Paradižniki so tudi dobri. Postrezite čez vročo pita ali tortilje.