Drobni krompir, namočen z limoninim prelivom iz zelišč, je okusna stranska jed, ki dopolnjuje vsak obrok. Tangy vinjegreti s svežim timijanom, rožmarinom in gorčico Dijon razkrivajo njihove zemeljske okuse. To je popolna stran za vsako pomladno jed, še posebej pa je primerna za žar in piknike.


Fingering solata iz krompirja z zeliščem iz limoninega zelišča (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice
oljčno olje tamales

Služi

4

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 2 kilograma prstnega krompirja, razpolovljeno
  • 3 žlice gorčice Dijon
  • 1/2 čajne žličke sladila po izbiri
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 1 čajna žlička limonine lupine, sveže naribana
  • 2 žlici rdečega vinskega kisa
  • 2 žlici šalotke, mleto
  • 2 žlici peteršilja, nasekljanega
  • 1 čajna žlička timijana, sesekljan
  • 1/2 čajne žličke rožmarina, sesekljan
  • 1/2 čajne žličke košer soli
  • 1/8 čajne žličke črnega popra
  • 6 žlic ekstra deviškega oljčnega olja

Priprava

Krompir postavite v velik lonec, prekrit z 1 centimetrom hladne vode, v vodo dodajte 1 žlico soli. Zavremo, nato na srednjem nizkem ognju zmanjšamo, da dušimo in kuhamo, dokler krompir ne postane vil, približno 15-20 minut. Krompir odcedimo in odložimo. V veliki posodi stepemo gorčico, med, limonin sok, lupino, kis, šalotko, peteršilj, timijan, rožmarin, sol, poper in olivno olje. Po potrebi prilagodite začimbe. V preliv dodamo topel krompir in mešamo, da se združi. Postrezite pri sobni temperaturi. To lahko hladimo in postrežemo do en dan po pripravi.

Opombe

Če krompir s prsti ni na voljo, lahko uporabite rdeč, vijoličen, rumen ali bel otroški krompir (ali kombinacijo vseh).

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 430 # ogljikovih hidratov: 52 g # maščobe: 20 g # beljakovine: 8 g # natrij: 831 mg # sladkor: 6 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.