Pomladni suhi zvitki (veganski)

Neverjetne spomladanske zvitke iz veganskih svežih sušijev z okusno zeleno omako iz avokada. Lahka, živahna in pripravljena v samo 30 minutah.


Pomladni suhi zvitki (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski
recept veganske piškotne torte

Čas kuhanja

15

Sestavine

Spomladanski zavitki:

  • 5/8 skodelic grama riža sušija
  • 2 žlici riževega kisa
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 čajne žličke sladkorja
  • 8 riževih papirjev

Polnjenje:

  • 1 skodelica zelja
  • 1 korenček
  • 1 kumara
  • 1/2 ročaja
  • 1/2 avokada
  • 1 list nori alge
  • 2 žlički črnega sezamovega semena

Avokadova omaka za dušenje

  • 1/2 avokada
  • 2 žlici kokosovega jogurta
  • 2 žlici sojinega mleka
  • 1 strok česna
  • 1/2 limone, sok
  • ščepec soli
  • črtica črnega popra

Priprava

  1. Pripravite riž za suši: riž kuhajte v skladu z navodili za pakiranje. Zavremo in zavremo 10 minut na nizki stopnji. Odstranite s toplote in pustite počivati ​​15 minut s pokrovom.
  2. Pripravite rižev preliv: 2 žlici riževega kisa zmešajte z 1/2 žlice soli in 1/2 žlice sladkorja. Na štedilniku segrejemo, da se sestavine raztopijo in vmešamo v kuhan riž. Pustimo, da se ohladi.
  3. Pripravite omako za omako iz avokada: avokado prerežite na polovico, odstranite jamo in izvlecite meso avokada. Postavite v kuhalnik hrane, dodajte kokosov jogurt, sojino mleko, drobno sesekljan česen, sok pol limone in po okusu začinite s soljo in poprom. Mešajte do gladkega.
  4. Pripravite polnjenje spomladanskih zvitkov: zelenjavo in mango narežite na tanke trakove. List nori alg s škarjami razrežite na trakove, dolge približno 4 centimetre.
  5. Sestavite svoje pomladanske zvitke: rižev papir za lističem potopite v posodo s toplo vodo približno 15 sekund, dokler ne začutite, da papir postane mehak. Odstranite iz vode in položite na čisto kuhinjsko brisačo. Začnite dodajati nadeve tako, da položite zajemalko kuhanega riža in ga razporedite na spodnjo polovico riževega papirja. Pazite, da pustite približno centimeter prostora na vsaki strani. Dodajte zelenjavo - zelje, korenje, avokado, kumare in mango. Nato dodamo trak ali dva nori alg in potresemo s črnimi sezamovimi semeni.
  6. Zavijte svoj pomladni zvitek sušija: vzemite dno (tisto, ki vam je najbližje) in ga raztegnite nad nadevom. Enako storite z levo in desno stranjo papirja - dvignite in raztegnite čez polnjenje na stran. Pazite, da riževega papirja ne zdrobite. Nato ga razvaljajte, dokler se ne oblikuje vaš spomladanski zvitek in se rižev papir zlepi, ohranja obliko. Z ostrim nožem prerežemo zvitek na pol in odložimo na krožnik.
  7. Postrezite takoj z omako za dušenje.