Ta recept za testenine z artičoko bo vse v vaši družini pripeljal do mize za večerjo. Narejena je s kremno omako iz limoninega masla in rahlo začinjenimi ocvrtimi artičokami, ki so samo za smrt! Jedi dodajo neverjetno teksturo in dimljenje. Ta recept za testenine z artičoko je vse, kar bi si lahko želeli - prijetno, okusno in precej enostavno. Všeč ti bo.


Ocvrte artičoke nad testeninami iz limoninega masla (vegansko)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 1 lahko srčka artičoke, izperemo in dobro osušimo
  • 1/2 kilograma testenin, kuhanih po navodilih za pakiranje
  • 2 žlici veganskega masla
  • 2 žlici fino mleto rumeno čebulo
  • 1 žlica mletega česna
  • 4 žlice limoninega soka
  • 2 žlici suhega belega vina
  • 2 žlici kapre
  • 2 žlici hladnega veganskega masla
  • Sol in poper po okusu
  • Oljčno olje za cvrtje
  • Vegan parmezan, za posipanje (neobvezno)

Priprava

  1. Testenine dodajte vreli slani vodi. Kuhajte po navodilih za paket.
  2. V plitvo ponev dodamo približno 1/2 inča oljčnega olja. Vklopite srednje močno vročino. Ko je olje vroče, dodamo odcejeno in posušeno artičoko. Pustimo kuhati do zlate rjave barve na vseh straneh. Odstranite ga iz olja in položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje. Začinimo s soljo in poprom.
  3. Medtem ko se testenine in artičoke kuhajo, dodajte 2 žlici veganskega masla v ponev na srednji vročini. Ko se maslo stopi dodajte čebulo, limonin sok in česen ter začinite s soljo in poprom. Kuhajte nekaj minut, dokler se čebula ne začne zmehčati. Dodamo vino in še nekaj minut kuhamo, da se vključi. Ko dodajte hladno maslo, ga začinite s soljo in poprom ter stepite, da emulgirate.
  4. Ko je testenina končana kuhanje, odcedite v colander in ko so pripravljene, dodajte v omako. Vrv za plašč.
  5. Če želite postreči, testenine položite v krožnik ali skledo, na vrhu pa jih položite s artičokovimi srčki, kaparji in parmelo.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1,421 # Skupaj ogljikovih hidratov: 94 g # Skupna maščoba: 107 g # Skupna beljakovina: 17 g # Skupaj natrij: 1,628 mg # Skupni sladkor: 9 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.