Vonj sveže pečenega kruha je tolažen, domač in nesporno okusen. Ogrevajte svoj dom z neverjetnimi vonji in končajte tudi z neverjetno štruco kruha - kaj bi lahko bilo boljše?

Kruh z visoko vsebnostjo vlaknin (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

1 ali 2 hlebca

Čas kuhanja

45

Sestavine

  • 2 1/2 skodelice mlačne vode
  • 4 1/4 čajne žličke svežega kvasa
  • 1 1/2 žličke morske soli
  • 4 žlice kosmičev iz sladkorne pese
  • 2 žlici mletih lanenih semen
  • 4 žlice ovsenih otrobov
  • 1 žlica krompirjevih vlaken
  • 2 žlici psilija
  • 4 žlice škroba tapioke
  • 2 skodelici večnamenske moke brez glutena

Priprava

  1. Kvas, sol in vodo dajte v posodo in mešajte, dokler se kvas ne raztopi. V skledo dodamo preostale sestavine in premešamo, razen brezglutenske moke. Mešanico pustimo nastaviti 10 minut.
  2. Dodamo brezglutensko moko. Vse dobro premešamo in gnetemo, da testo postane mehkejše (četudi je to brezglutensko testo, ko se ga gnete, postane boljše).
  3. Po tem oblikujte štruco ali dve. Za to lahko uporabite lonec, ki pomaga, da se kruh dvigne visoko. Pustite, da kruh dobro nabrekne 30-60 minut.
  4. Pečemo 45 minut ali več pri 350 ° F, odvisno od velikosti kruha.