Kosmulje so domače v Evropi, severni Afriki in delih Azije in spadajo v družino reber (katere del je tudi črni ribez). V pečeni obliki so me kosmulje spominjale na veliko češenj - zame so zelo podobne. V surovi obliki sem mislil, da so tam želena semena chia - tako čudno! Torta z kosmuljami je super puhasta, čokoladna in poletna.
Gooseberry Chocolate Cake Tarte (Vegan)
- Veganski
Služi
2-4
Sestavine
- ½ skodelice večnamenske moke
- 1 žlica dekstroze (ali želenega granuliranega sladila)
- ¼ čajna žlička pecilnega praška
- ¼ čajna žlička sode bikarbone
- ¾ žlice kakava v prahu
- ščepec soli
- 1 žlica stopljenega kokosovega olja
- ⅓ skodelica mandljevega mleka (uporabljala sem sladkano)
- ¼ čajna žlička kokosovega kisa
- ¼ čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1½ skodelice kosmulje
Priprava
- Pečico predhodno segrejte na 360 ° F.
- V posodi za mešanje zmešajte vse suhe sestavine, razen kosmulje, stepite, nato dodajte vse mokre sestavine in ponovno stepite, dokler ne postane gladko testo.
- Operite in poberite zelene konce iz kosmulje.
- Testo napolnite v obliki tarte in napolnite z kosmuljami, za približno 15 minut postavite v pečico. (S pomočjo zobotrebca preverite, ali je testo na sredini.)
- Uživajte v svoji okusni sadni čokoladni poslastici!