Kosmulje so domače v Evropi, severni Afriki in delih Azije in spadajo v družino reber (katere del je tudi črni ribez). V pečeni obliki so me kosmulje spominjale na veliko češenj - zame so zelo podobne. V surovi obliki sem mislil, da so tam želena semena chia - tako čudno! Torta z kosmuljami je super puhasta, čokoladna in poletna.


Gooseberry Chocolate Cake Tarte (Vegan)

  • Veganski

Služi

2-4

Sestavine

  • ½ skodelice večnamenske moke
  • 1 žlica dekstroze (ali želenega granuliranega sladila)
  • ¼ čajna žlička pecilnega praška
  • ¼ čajna žlička sode bikarbone
  • ¾ žlice kakava v prahu
  • ščepec soli
  • 1 žlica stopljenega kokosovega olja
  • ⅓ skodelica mandljevega mleka (uporabljala sem sladkano)
  • ¼ čajna žlička kokosovega kisa
  • ¼ čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1½ skodelice kosmulje

Priprava

  1. Pečico predhodno segrejte na 360 ° F.
  2. V posodi za mešanje zmešajte vse suhe sestavine, razen kosmulje, stepite, nato dodajte vse mokre sestavine in ponovno stepite, dokler ne postane gladko testo.
  3. Operite in poberite zelene konce iz kosmulje.
  4. Testo napolnite v obliki tarte in napolnite z kosmuljami, za približno 15 minut postavite v pečico. (S pomočjo zobotrebca preverite, ali je testo na sredini.)
  5. Uživajte v svoji okusni sadni čokoladni poslastici!