Krof zelenega čaja s hrustljavo kokosovo glazuro (veganska)

Pečeni krofi z zelenim čajem v prahu, pomešanim prav v testo! Okrašena s sladko in hrustljavo kokosovo orehovo glazuro, ki jih je enostavno narediti in jih obarvati z okusom zelenega čaja.


Krof zelenega čaja s hrustljavo kokosovo glazuro (veganska)

  • Brez mleka
  • Brez oreščkov
  • Sem svoboden
  • Veganski

Služi

12

Sestavine

Za krofe:

  • 2 skodelici večnamenske moke
  • 3/4 skodelice sladkorja
  • 2 žlici matcha praška
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1/4 čajne žličke soli
  • 1/4 skodelice kokosovega olja, stopljeno
  • 1 žlica jabolčnega kisa
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta

Za Glaze:

  • 1/4 skodelice kokosovega mleka ali drugega nemlečnega mleka
  • 2 skodelici sladkorja v prahu
  • 1/2 žlice matcha, suha
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • Ščepec sveže mletega muškatnega oreščka
  • 1/4 skodelice drobno narezanih kokosovih kosmičev

Priprava

  1. Segrejte pečico na 375 ° F. V veliki posodi zdrobite moko in vključite sol. V sredini z veliko žlico naredite jamico.
  2. V manjši posodi stisnite vodo, olje, kis in vanilijo. Med mešanjem vlijemo v suho dobro. Mešajte, dokler se le ne združi.
  3. Testo zajemite v navadno ponev s krofi, prevlečeno z razpršilcem za kuhanje. Vodnjake je treba napolniti približno ¾ tako, kot je polno. Preveč polno in luknja s krofi se bo zaprla, ni napolnjena dovolj, krof pa bo imel na sredini ogromno luknjo. Če imate ponev s šestimi krofi, kot sem jaz, jih boste pekli v serijah. Če imate dvanajst krožnikov krofov, jih lahko naredite vse naenkrat, le previdno se prepričajte, da se ohladijo približno 20 minut.
  4. Pečemo 10 minut. Vzemite iz pečice in pustite počivati ​​minuto. Nato zavrtite rezilo noža za maslo okoli vsakega krofa, da ga razrahljate iz ponve. Ponev obrnite na glavo, da odstranite krofe. Postavite jih na žično hladilno omaro. Ponovite s preostankom testa.
  5. Ko je peka drugega krofa pečena in se približno 5 minut ohladi, je čas, da glazuro naredite. Sestavine za glazuro stisnite v majhni ponvi, razen kokosovih kosmičev, na nizki vročini nekaj minut, dokler ne izteče in ni nobenih grudic matcha. Odstranite z vročine in vmešajte v kokosove kosmiče.
  6. Potem krofe takoj potopite z obrazom najprej v glazuro. Potopite jih v glazuro približno 5 sekund, nato jih poberite in pustite, da se odvečna glazura odteče. Vrnite se na hladilno omaro. Nato ponovite še enkrat za potopitev glazure. Pustite, da se glazura strdi, medtem ko krofi počivajo na hladilnem stojalu. Nekaj ​​ur bo trajalo, da se glazura postavi in ​​bo trda. Ko se strdi, hranite v nepredušni posodi.

Opombe

Bodite prepričani, da uporabite matrico kulinaričnega razreda. Ne želite uporabljati vse svoje drage matcha pitja. Če nimate kokosovega olja, ves čas uporabljam oljčno olje in prisegam, da ga ne morete okusiti.