Ne pustite, da mine noč čarovnic, ne da bi naredili šaržo teh čudovitih bučnih piškotkov! Jejo mehko, žvečljivo in popolnoma zabavno. Poleg tega lahko naredite še dodatno čokoladno poslastico s preostalo čokolado, ki jo potrebujete za okrasitev!


Bučni piškoti za noč čarovnic (veganski)

  • Brez mleka
  • Prijazno do otrok
  • Veganski

Čas kuhanja

30

Sestavine

Za testo:

  • 1/2 skodelice večnamenske moke
  • 1/2 skodelice pire moke
  • 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 1/2 skodelice kokosovega sladkorja
  • 4 žlice veganskega masla
  • 1/2 skodelice buče, narežemo na kocke
  • 45 surovih bučnih semen

Za čokolado:

  • 1/4 skodelice kakava v prahu
  • 1/4 skodelice kokosovega olja
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 1/4 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • Ščepec morske soli
veganski tofu parmezan

Priprava

Za izdelavo piškotkov:

  1. Segrejte pečico na 350 ° F.
  2. Paro 1/2 skodelice je vredno bučnih kock. Pustite, da se ohladi.
  3. V skledo zmešajte 1/2 skodelice namenske moke, 1/2 skodelice pire moke in 1/2 čajne žličke pecilnega praška.
  4. V drugo skledo dajte parjeno bučo, 4 žlice veganskega masla ter 1/2 skodelice kokosovega sladkorja. Bučo zmešajte z vilicami (ali uporabite ročni mešalnik) in vse skupaj mešajte, dokler se gladko in dobro zmeša.
  5. Dodajte mokri suhe sestavine, zmešajte z leseno žlico, dokler ne dobite mehkega in konstantnega testa. Lepljivo bo, ampak to je v redu. Če je preveč lepljivo, dodajte še malo dodatne moke. Testo pustimo počivati ​​10 minut.
  6. Pekač obložite s preprogo Silpat (ali pergamentnim papirjem). Naredite majhne kroglice iz testa, tako okrogle, kot jih lahko naredite, in vsako nežno sploščite. Pečemo 15 minut.
  7. Vsak piškotek okrasite s tremi bučnimi semeni in jih nalepite na vrhu (koničasti konec).
Za pripravo čokolade:
  1. V stekleni skledi zmešajte 1/4 skodelice kokosovega olja, 1/4 skodelice nesladkanega kakavovega prahu, 1/4 čajne žličke vanilje, 2 žlici javorjevega sirupa in ščepec soli. V lonec damo malo vode, da zavre (dovolj velika, da se lahko prilega vaši skledi ali da visi nad njimi). Zmanjšajte vročino na vročini, v lonec dodajte stekleno posodo s čokolado, mešajte z žlico, dokler čokolada ne postane gladka in bela. Odstranite s toplote.
  2. Vzemite zobotrebec in se potopite v čokolado, na piškote narišite bučne obraze in postrezite, kot je!

Za pripravo čokolade:

  1. Kar se tiče preostale čokoladne mešanice, jo nalijemo v čokoladni kalup ali plitvo posodo in damo v zamrzovalnik. Postala bo trdna in za poznejše čase si boste privoščili okusno domačo čokolado! Ko se strdi, jo izvlecite iz kalupa in damo v zaprto posodo. Hranite ga v zamrzovalniku, dokler ga ne boste pojedli!

Opombe

Če želite resnično oranžen piškotek, uporabite beli sladkor.