Ta čokoladni žetev žetve dobi kremast nadev iz bučk. To je bogata in kremna sladica, z globokim nadevom iz temne čokolade in skorjo iz temno čokoladne pečice. Ta brezglutenska in veganska dvojna čokoladna pita skriva tri zelenjavne skodelice in je nekako zmagovalna. Mimogrede - zelo enostavno je narediti. Nadev je prav na pari in prečiščena bučkova bučkina mešanica z nekaj zdravimi veganskimi sestavinami.


Žetev čokoladni kolač (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski
recept za veganski rženi kruh

Čas kuhanja

15

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 1/3 - 1 1/2 skodelice rjave riževe moke
  • 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
  • 5-6 žlic kokosovega sladkorja
  • 4-5 žlic trdnega kokosovega olja
  • Ščepec roza soli
  • 3-4 žlice surovega kakava v prahu

Za polnjenje:

  • 3 skodelice bučkine bučke, narezane na kockice in na pari do mehčanja
  • 2 žlici kokosovega olja
  • 4 žlice veganskih čokoladnih čipsov
  • 4 žlice kokosove smetane (posnete iz pločevinke kokosovega mleka)
  • 3 žlice javorjevega sirupa
  • Ščepec soli (ne premalo, saj resnično izkaže čokoladni okus)
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1 čajna žlička rjavega riževega sirupa ali drugega sladila
  • 1 žlica surovega kakava v prahu
  • Stevia po okusu

Priprava

Za čokoladni kolač:

  1. Segrejte pečico na 350 ° F. Dodajte vse sestavine skorje (Na začetku dodajte samo 1 1/3 skodelice rjave riževe moke in 3 žlice kakava v prahu) na živilsko predelovalko in pulzirajte, dokler ne nastane drobtina. Stisnite hladno vodo (naenkrat malo brizgnite), dokler se ne oblikuje poltrdno, a ne zelo suho testo (naj se počuti podobno kot testo in ima rahel odtenek). Če se vaše testo preveč zmoči, dodajte še več moke in kakava ter zmešajte, da se vključi. Okusite in po želji dodajte dodaten sladkor in nekajkrat zmešajte, da ga vključite.
  2. Testo z roko stisnete v 9-10-palčno protilepilno lupino za kratke vezi. Vse skupaj natrgajte z vilicami in pecite na sredini pečice (350 ° F) do hrustljavega. Medtem ko pripravljate nadev, hladite na sobno temperaturo.

Za polnjenje:

  1. Puree skupaj olje za bučke in kokosovo olje v predelovalcu hrane. V majhnem loncu na nizkem ognju skupaj stopite čokoladni čips in kokosovo smetano ter dobro mešajte, ko stopite. Dodajte kvasni mešanici in pireju v vašem predelavi hrane. Dodajte preostale sestavine (razen stevije) in pire. Okusite in dodajte stevijo (malo naenkrat, mešanje in okušanje), da dosežete želeno sladkobo. Ko je polnjenje mešano in gladko ter sladkano po vašem okusu, nalijte nadev iz procesorja na sredino hladne tartuške lupine. Enakomerno razporedite po straneh. Ohladite v zamrzovalniku, da se nastavi, nato pa hranite v hladilniku, da ostane trden, vendar rezljiv. Narežite in postrezite.