Oh fant krompir je ravno tako vsestranski in okusen. Ta hašiša iz rjave omlete je super polnjena in okusna. Oboževali ga boste!
Hash rjava omleta (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
veganska alfredo omaka tofu
Čas kuhanja
10
Sestavine
- 1 srednje velik krompir
- 1/4 rdeče paprike, drobno narezane na kocke
- 1 žlica svežega cilantroja, peteršilja ali drobnjaka
- Oljčno olje za ponev
- Sol in poper po okusu
- Koščki veganskega sira (neobvezno) ali kateri koli drugi nadev, ki ga morda želite
- 1/2 skodelice vode
- 1/4 skodelice + 1 žlica čičerikine moke
- 1 čajna žlička koruznega škroba
- 2 ščepca kala namak soli ali indijske črne soli (neobvezno, a okusno)
- Ščepec soli in popra
Priprava
- Olupite in naribajte krompir z debelo stranjo graterja in iz njega iztisnite čim več vode. Postavite ga v posodo in segrejte v mikrovalovni pečici s korakom 30 sekund, vmes mešajte, pri čemer to storite skupaj 2 ali 3 krat. Tako boste krompir še bolj izsušili in ga predhodno skuhali, da bo iz ponve popolnoma hrustljav, a tudi kuhan.
- Ponev na srednje visoki vročini segrejte s protilepkasto ponev in dodajte oljčno olje.
- Nariban krompir razporedite po ponvi, tako da se vsi koščki dotikajo in se lahko zlepijo, vendar tako, da je večina tudi v stiku s ponev.
- Dodamo potresemo s soljo in poprom ter na kockico narezano papriko.
- Ko so krompirji na dnu zlati, jih obrnite in porjavi na drugi strani.
- Medtem zdrobite vse sestavine za svoje testo.
- Ko je krompir z obeh strani zlato obarvan, na vrhu prelijemo testo in potresemo s svežimi zelišči.
- Na polovico omlete dodajte kose veganskega sira (ali druge nadeve) in ko vidite, da se je testo postavilo in je na dnu zlato, prazno polovico obrnite proti polovici, na kateri so nadevi. Sir se rahlo stopi in po želji postrežemo z nekaj dodatnega svežega zelišča in nekaj sveže mletega popra. Uživajte!