Zelenjavne pakore so med najboljšimi predjedi v indijskih restavracijah. Tradicionalno narejena z moko iz fižola iz garbanzoja in zelenjave, kot so grah, cvetača, krompir in čebula, nato globoko ocvrta v olju, pakore niso najbolj zdrava hrana. Današnje poslanstvo je bilo to čudovito predjed spremeniti v zdravo, vegansko prijazno različico, ki jo lahko dobro delite z družino in prijatelji. Te veganske pakore niso samo zdrave, ampak tudi brez glutena. Popolna hrana, bogata z rastlinskimi beljakovinami (čičerika) in zelenjavo. Le sestavite vse sestavine in jih specite! Tako enostavno in okusno. Poskusiti morate te veganske pakore!


Zdrava pečena pakara (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

20

Sestavine

  • 1,5 skodelice besana (čičerika ali 'gram' moka, ki jo najdemo v indijskih trgovinah z zdravo hrano)
  • 1 skodelica vode
  • 1 čajna žlička soli masala
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • 1/2 čajne žličke koriandra
  • 1 rdeča paprika, nasekljana
  • 3 skodelice špinačnih listov, nasekljanih
  • 2 skodelici cvetače, nasekljane
  • sol po okusu

Priprava

  1. Segrejte pečico na 500 stopinj Fahrenheita.
  2. V veliki mešalni posodi združite vse suhe sestavine (moko, začimbe, zelišča). Mešamo dovolj vode, da nastane testo. Naredite to malo naenkrat, pri čemer se prepričajte, ali gre za konsistenco testo za palačinke. Naša je bila nekoliko pretanka, vendar ni vplivala na splošni rezultat.
  3. V ločeni skledi združite vse zelenjave in dobro premešajte z rokami. Testo vlijemo v zelenjavo, premešamo.
  4. Z žlico na drobno naoljen piškotek položite majhne snopce zmlete zelenjave.
  5. Pečemo 8 minut, nato obrnemo in pečemo še 10 minut, dokler ne porjavijo po robovih. Ta serija je za nas izdelala približno 20 pakora, končna količina pa je res samo odvisna od velikosti, ki jo naredite za vsako.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 636 # Skupaj ogljikovih hidratov: 100 g # Skupna maščoba: 9 g # Skupna beljakovina: 39 g # Skupaj natrij: 225 mg # Skupni sladkor: 24 g na porcijo: Kalorije: 32 # Ogljikovodiki: 5 g # Maščobe: 0 g # Beljakovine: 2 g # natrij: 11 mg # sladkor: 1 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.