Kombinacija heirloom paradižnika in bazilike v tej heirloom paradižnikovi oljčni baziliki z oljčnim oljem je preprostost v najboljšem primeru! To je zelo prijetno sočna omaka in res preprosta jed za pripravo. Kuhajte testenine, dokler ne ostanejo al dente in jih zavrzite z omako. To je tako enostavno.


Heirloom paradižnikov in vinska omaka iz bazilike nad testeninami (veganska, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Sem svoboden
  • Veganski

Kalorije

938

Služi

4

Sestavine

Za testenine in omako:

  • 1 16 unč paket testenin po vaši izbiri (po želji brez glutena)
  • 5 heirloom paradižnikov
  • 1/3 skodelice sveže bazilike
  • 3 - 4 stroki česna
  • 1/4 skodelice in 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1/3 skodelice suhega belega vina
  • 1 čajna žlička morske soli ali po okusu
  • 2 žlici vode testenin - neobvezno

Za Crostinija:

  • 12 rezin francoskega kruha (po potrebi brez glutena)
  • Približno 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Približno 1/2 do 3/4 skodelice veganskega sira

Za okras:

  • Veganski sir, fino nasekljan
  • Sveži češnjev paradižnik, razpolovljen
  • Sveži listi bazilike
čičerikova moka quiche

Priprava

Za izdelavo Crostinija:

  1. Pečico obrnite, da se zavre.
  2. Rezite kruh na 1/2 palčne rezine.
  3. Rezine položite na pekač in obe strani premažite z olivnim oljem.
  4. Postavite na zgornjo polico pečice in popecite 1 do 2 minuti, nato jih prevrnite in na vrhu položite veganski sir in popecite še približno 1 minuto ali dokler se sir ne stopi. Prepričajte se in pozorno opazujte, ali lahko hitro gorijo.
  5. Običajno vklopim timer za 1 minuto in preverim, nato pa ga med gledanjem vključim še 1. Na 2. strani lahko hitreje kuhajo, ker so že vroče.

Za pripravo omake in testenin:

  1. Dva paradižnika na žaru naribajte s pomočjo graterja s sirom, tako da ga narežete na polovico, naribate na rešetke in nato zavržete kožo. Dati na stran.
  2. Tri preostale paradižnike narezajte na koščke in mleto baziliko nato odstavite.
  3. Česen in sesekljajte v 1 žlici olivnega olja do rahlo zlate barve, na srednje nizkem ognju in pogosto mešajte.
  4. Ko se česen zlato obarva, dodajte suho belo vino in pustite, da se zmanjša do sirupanja.
  5. Medtem ko se vino zmanjšuje, dodajte malo soli in nekaj oljčnega olja v lonec z vodo in zavrete, da testenine zavrejo, nato dodajte testenine.
  6. Česnu dodajte nariban in narezan paradižnik, nato dodajte olivno olje, morsko sol in malo naenkrat dodajte baziliko.
  7. Kuhajte, dokler paradižnik ni vroč in mehak.
  8. Ko je testenina premalo kuhana iz tega, kako vam je všeč, dodajte omaki z dvema žlicama vode testenine in kuhajte, dokler testenine niso al dente.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 938 # ogljikovodiki: 119 g # maščobe: 40 g # beljakovine: 25 g # natrij: 996 mg # sladkor: 8 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.