Ti taki so večplastni. Rdeča in zelena leča sestavljata osnovo, nato pa ocvrte paprike, čebulo in gobe, nato cel kup svežih okraskov. Drugi najboljši del teh tacosov (prvi je okus) je, da pripravite vse sestavine in pustite svojim gostom, da preostalo delo nadevajo in naredijo po svojem okusu. Ta leča tacos je popoln poletni obrok.


Lentil z visoko vsebnostjo beljakovin in cepivo iz leče (Veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
kisle zelje brez glutena

Sestavine

  • 20 koruznih tako lupin (pri glutenu se prepričajte, da so brez glutena)
  • 1/2 skodelice posušene zelene leče
  • 1/2 skodelice posušene rdeče leče
  • 2 žlici olivnega olja (razdeljeno)
  • 2 čebuli, sesekljana (razdeljena)
  • 1 rdeča paprika, sesekljana
  • 1 rumena paprika, sesekljana
  • 1 skodelica gob, nasekljana
  • 1 čajna žlička paprike
  • 1 čajna žlička posušenega origana
  • 1 čajna žlička kumin
  • 1/2 čajne žličke prekajene paprike
  • Sol in poper po okusu
  • Garnish: zelena solata iz ledene gore, sesekljan svež paradižnik, sesekljan avokado, vloženi jalapeño, rdeči čili, lipa in svež koriander / štirinja (neobvezno)

Priprava

  1. V loncu dodamo obe leči, zalijemo z vodo, segrejemo do vretja in dušimo 30 minut, dokler ne postane mehko. Odcedite.
  2. V ponvi na srednjem ognju dodamo 1 žlico olivnega olja, 1 sesekljano čebulo in kuhamo do mehkega. Dodamo kuhano lečo in vse začimbe ter začinimo s soljo in poprom. Postavite v skledo in odložite.
  3. V isto skledo (da prihranimo pri čiščenju) dodamo preostalo žlico olivnega olja, drugo sesekljano čebulo, obe papriki in gobe. Začinimo s soljo in poprom ter kuhamo do mehkega.
  4. Naberite vse garniture in položite v kup ali v majhne sklede.
  5. Napolnite svoje taco školjke z mešanico leče, nato pa poper mešanico nato. Končajte s stiskanjem apna.

Opombe

Če želite prihraniti čas, lahko uporabite konzervirano lečo.