Ta sladka plantain in skodelica črnega fižola je srčna, začinjena in oh tako okusna. To je odlična udobna jed, ponev s cvrtjem pandalov samo naredi poseben.
Visoko beljakovinske sladke planšarice in posodica iz črnega fižola (veganska)
- Brez mleka
- Visoko beljakovine
- Zelenjavne zelenjave
- Veganski
Kalorije
438
Služi
4
Sestavine
Za enolončnice
- 3 skodelice kuhanega črnega fižola (soljen)
- 2 skodelici romskih paradižnikov na kocke
- 1 skodelica čebule, narezana na kocke
- 1/2-palčni kocka ingver
- 1/2 majhne čebule
- 1 spomladanska čebula
- 3 velike strok česna
- 1 majhen škotski pokrov
- 1-2 žlici kanolinega olja
- Sol po okusu
Za planince:
- 1/2 skodelice kanolovega olja
- 1 velika zrela plantain
Priprava
Za fižol:
- V veliki ponvi segrejte olje. Dodamo čebulo in kuhamo približno 3 minute. Dodamo na kocke narezan paradižnik in kuhamo še 5-7 minut. Dodamo črni fižol, dobro premešamo in kuhamo nekaj minut ali tako.
- Čebulo, česen, ingver, pomladno čebulo in koprivčni pokrov zmešajte s približno 1/4 skodelice vode. Dodajte v ponev z 1/2 skodelice vode. Pokrijte in kuhajte približno 10 minut.
- Po okusu začinimo s soljo. Postrezite z zrelimi plantažami
Za planince:
- V majhni ponvi segrejemo olje (olje dovolj, da le pokrije dno ponve)
- Operemo, olupimo in na drobno narežemo narezane trakove.
- Ko je olje vroče, previdno dodajte v plantaže. Kuhajte približno 1-2 minuti na vsaki strani. Odstranite in odcedite na papirnati brisači. Postrezite s fižolom.