Ko reklama o krompirjevem čipu pravi 'Stavi, da ne moreš jesti samo enega', se zagotovo pogovarjajo z mano. In z 'enim' pomenijo en BAG, ne en čip. Krompirjev čips je ena izmed mojih slabosti. Skoraj bi si zaželel, da čipsi niso veganski, ker imam veliko samokontrole, ko gre za živila, ki škodijo živalim, vendar ne toliko, ko gre za hrano, ki me boli. Tako sem se v celoti odrekel žetonom. Pogrešam jih, odločil sem se, da si naredim svoj čips. Te so veliko bolj zdrave. Najprej jih pečemo, tako da je olje pod mojim nadzorom. Kot drugo pa se odločim, koliko bom naredil, da ne bi mogel imeti neskončnih količin. Izberem lahko tudi svoje začimbe: čebulo in česen, sol in kis ali samo navadno sol.


Domači pečeni krompirjevi čips (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski
veganski ananas na glavo, torta minimalistična peka

Kalorije

600

Sestavine

  • 3 russet krompir, očiščen
  • 2 Tbs. ekstra deviško oljčno olje ali sprej za kuhanje
  • 1 tsp. morska sol
  • Izbirne začimbe: čebula v prahu, česen v prahu, kari v prahu, kis, čili v prahu

Priprava

  1. Pečico segrejte na 400 stopinj. Z mandolino krompir narežite na tanke rezine, debele približno 1/8 palca. Rezine krompirja namočite 10-15 minut v skledi s toplo vodo. Krompir odcedite in ga posušite. Pomembno je, da so popolnoma suhi ali da ne bodo hrustljavi. Pravzaprav jih dam v predalnik solate in jih nato posušim z brisačo.
  2. Rezine krompirja položite na 2 velika pekača. Prepričajte se, da so v enem sloju. Drizite z oljem ali razpršite s pršilnim oljem za kuhanje na obeh straneh. Pečemo 20 minut, tako da jih obrnemo na polovico. Čips naj bo zlato rjave barve in v sredini še vedno mehak.
  3. Čips potresemo s soljo in vsemi drugimi začimbami, ki jih uporabljate in postrežete.

Prehranske informacije

Skupne kalorije: 600 # Skupna količina ogljikovih hidratov: 78 g # Skupna maščoba: 30 g # Skupna beljakovina: 9 g # Skupni natrij: 5 mg # Skupni sladkor: 3 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.