Ta enostaven domač recept za ingverjevo pivo je zdrav, začinjen, mešan in okusen! Kot nalašč za praznične koktajle, kot sta moskovski mule in Dark 'n' Stormy!
Domače ingverjevo pivo (vegansko)
- Brez mleka
- Veganski
recept za skorjo pice
Služi
4, 16-unčne steklenice
Čas kuhanja
10
Sestavine
- 1 žlica sveže naribane korenine ingverja
- 2 četrtini vode razdeljeno
- 4 žlice rjavega sladkorja ali melase
- Ščepec morske soli
- 1/2 skodelice limoninega soka
- 1/2 čajne žličke pivskega kvasa
- Sladilo po lastni izbiri (približno 1 žlica na steklenico)
Priprava
- V loncu zavremo nariban ingver in 2 skodelici vode.
- Dodamo rjavi sladkor (ali melaso za temnejšo barvo), ščepec soli in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi, približno 3-4 minute, občasno mešamo.
- Tekočino odcedimo skozi sito, prekrito z nekaj plastmi gaze in dobro stisnemo v skledo.
- Dodamo preostalo vodo (približno 6 skodelic), limonin sok in pivski kvas. Mešamo, da se raztopi in z lijakom nalijemo v štiri 16-ozne zgornje steklenice (ali enakovredno).
- Pustite, da fermentira pri sobni temperaturi 48 ur, nato pa prestavite v hladilnik, da ustavite proces fermentacije. Pred serviranjem dodajte dodatno sladilo po želji. Uživajte!