Ta enostaven domač recept za ingverjevo pivo je zdrav, začinjen, mešan in okusen! Kot nalašč za praznične koktajle, kot sta moskovski mule in Dark 'n' Stormy!


Domače ingverjevo pivo (vegansko)

  • Brez mleka
  • Veganski
recept za skorjo pice

Služi

4, 16-unčne steklenice

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 1 žlica sveže naribane korenine ingverja
  • 2 četrtini vode razdeljeno
  • 4 žlice rjavega sladkorja ali melase
  • Ščepec morske soli
  • 1/2 skodelice limoninega soka
  • 1/2 čajne žličke pivskega kvasa
  • Sladilo po lastni izbiri (približno 1 žlica na steklenico)

Priprava

  1. V loncu zavremo nariban ingver in 2 skodelici vode.
  2. Dodamo rjavi sladkor (ali melaso za temnejšo barvo), ščepec soli in kuhamo, dokler se sladkor ne raztopi, približno 3-4 minute, občasno mešamo.
  3. Tekočino odcedimo skozi sito, prekrito z nekaj plastmi gaze in dobro stisnemo v skledo.
  4. Dodamo preostalo vodo (približno 6 skodelic), limonin sok in pivski kvas. Mešamo, da se raztopi in z lijakom nalijemo v štiri 16-ozne zgornje steklenice (ali enakovredno).
  5. Pustite, da fermentira pri sobni temperaturi 48 ur, nato pa prestavite v hladilnik, da ustavite proces fermentacije. Pred serviranjem dodajte dodatno sladilo po želji. Uživajte!