Veganski marshmallows je težko najti, kaj šele veganski marshmallow. Tukaj prihaja ta recept. Korenine močvirja najdete v večini trgovin z začimbami, posebnih trgovinah z živili in na spletu. Tudi koreninski čaj iz šipka mora v tem receptu narediti trik, če imate težave pri iskanju dejanske korenine. Ta veganski marshmallow puh je tako neverjeten - dajte ga na limonine pite iz meringue ali kos toast! Tako okusno!
Domača mušica iz mezge (Vegan)
- Brez mleka
- Sem svoboden
- Veganski
Sestavine
- 1 žlica korenine močvirja
- Aquafaba (tekočina iz pločevinke čičerike)
- 1/2 skodelice čistega javorjevega sirupa
- 2 čajni žlički burbona, nadetega v vanilijo
Priprava
- V majhni ponvi zavremo tekočino čičerike in korenino močvirja. Ko zavre, rahlo znižajte toploto in pustite, da se 10 minut trdi / zmanjša na trdnem mestu. Želite, da se zmanjša na približno 1/3 skodelice.
- Koren marshmallow odcedite iz tekočine.
- Tekočino vrnite v ponev in dodajte javorjev sirup in 1 čajno žličko vanilije. To mešanico zavremo in ko je tam, zmanjšamo vročino. Mešanico kuhajte še 8 minut.
- Ko je pripravljen, vlijemo kuhano tekočino v posodo mešalnika stojala. Mešanico mešajte 10 minut. Pred očmi boste videli, da se mešanica obarva belo in biča v lahkoten puhast oblak dobrote. Med mešanjem dodajte preostalo čajno žličko vanilijevega burbona.