Velikonočni favorit, si privoščite nekaj čudovitih, lepljivih veganskih žemljic. Vroča križna zajčka je začinjena sladka žemljica, narejena z rozinami, ki so na vrhu označene s križem. Tradicionalno jih jedo na Veliki petek. Te sveže iz pečice postrezite z malo masla in marmelade. Preprostost v najboljših močeh.
Vroče pecivo (Veganski)
- Brez mleka
- High Carb Vegan
- Veganski
Kalorije
243
Služi
6
Čas kuhanja
20
Sestavine
Za žemljice:
- 1 4/5 skodelice večnamenske moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- Košček 1/2 pomaranče
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke bučne začimbe
- 1 1/3 žličke hitro delujočega kvasa
- 1/2 skodelice plus 1/2 žlice nesladkanega sojinega mleka
- 2 žlici veganskega masla
- 1 žlica pomarančne lupine ali mešane lupine
- 1/8 skodelice rozin
Za križ:
- 2 žlici moke
miljo visoko nachos
Za zasteklitev:
- 3 žlice mareličnega marmelade
Priprava
- V majhni ponvi segrejte sojino mleko z veganskim maslom, dokler se ne stopi, mleko naj bo toplo (ne vroče). Damo v večjo skledo in čez njo potresemo kvas. Premešamo in pustimo stati 10 minut, da se kvas aktivira.
- Medtem vmešajte moko, sladkor, pomarančno lupinico, sol in začimbe. V mešanico kvas dodajte moko.
- Z leseno žlico dobro premešamo, dokler ne dobimo grobega testa, nato prestavimo na čisto delovno površino iz moke, prašne in gnetemo približno 10 minut ali dokler ne postane mehko in vzmetno.
- Testo vrnite v naoljeno skledo, pokrijte s plastičnim ovojem in pustite vzhajati na toplem, dokler se dvojna velikost ne podvoji (približno 1 uro).
- Zmešano lupino in rozine potresemo čez testo in gnetemo še 1-2 minuti, dokler se plodovi ne vključijo.
- Pokrijte s plastičnim ovojem in pustite vzhajati še eno uro.
- Testo razdelite na 6 enakih kosov in vsakega razvaljajte na kroglice. Enakomerno jih razporedite po obloženem pekaču.
- Ponovno pokrijemo s plastičnim ovojem in pustimo na toplem nadaljnjih 30-60 minut. Pečico segrejte na 380 ° F.
- V manjšo posodo damo moko in 2 žlici vode in zmešamo do goste paste.
- S pomočjo testa skrbno izsledite križ po vrhu s cevjo ali vrečko.
- Pečemo 20 minut na srednji polici pečice, do zlato rjave barve.
- Marelična marmelada nežno segrejte, da se stopi, nato sita, da se znebite morebitnih koščkov.
- Medtem ko je marmelada še topla, ščetkajte po vrhu toplih žemljic in pustite, da se ohladi.