To zeliščno 'jal jeera' ali indijsko poletno pijačo, ki jo najbolje opišemo kot začinjeno limonado, je mogoče pripraviti v samo 2 minutah. Vsak požirek te ohlajene pijače bo vaše veselje popeljal z okusnimi brbončicami. Edinstven okus te limonade prihaja iz kombinacije dveh svežih zelišč - koriandra in mete ter začimb, kot so pražena kumina v prahu, suh mango v prahu, mlet črni poper in črna sol. V severnem delu Indije lahko to pijačo poleti dobite na uličnih kioskih.
Jal Jeera: Osvežilna limonada z začinjeno indijo (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Recepti brez žitaric
- Visoka vlakna
- Veganska ogljikova vlakna
- Brez rafiniranega sladkorja
- Surova veganka
- Sem svoboden
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
- Brez pšenice
- Recepti za polno hrano
recept ananasove kvinoje
Kalorije
12
Služi
4-6
Sestavine
- 4 žlice svežih listov mete
- 4 žlice svežega koriandra
- 1-palčni kos ingverja
- 2 1/2 žlice limoninega soka
- 2 čajni žlički amchoor v prahu (mango v prahu)
- 1/2 žličke mletega črnega popra (neobvezno)
- Črna sol, po okusu
- 1 žlica praženega kumine v prahu
- Ledene kocke
- Ohlajena limonina soda ali voda, po potrebi
- Rezine limon, za okras
- Sveža meta, za okras
Priprava
- V mešalniku zmeljemo ingver, liste mete in koriander z 1/4 skodelice vode, da dobimo fino pasto.
- Nalijte tekočino mete-koriandra v vrč. Lahko ga skozi cedilo, da odstranite ostanke zelišč, vendar ni nujno.
- Dodamo limonin sok, prah s jedem, pražen kumin prah, črno sol in črni poper v prahu in dobro premešamo.
- Dodajte ledene kocke in limonino sodo ali vodo in ponovno premešajte.
- V kozarce za serviranje dodajte več kock ledu in nalijte jal jeera.
- Vsak kozarec okrasite z rezino limone in metine liste.
- Postrezite takoj.