Ti veganski koruzni fritteri iz jalapeño so hrustljavi in ​​polni okusa. Popolna kot priloga, prigrizek ali postrežena čez solato za polni obrok. Zelo enostavno je sestaviti in združiti toliko okusnih, poletnih okusov, da jih boste želeli pojesti z vsem.


Jalapeño koruzni kosmiči (veganski)

  • Veganski

Služi

4

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 1/2 skodelice moke
  • 1 skodelica koruze
  • 1 jalapeño, na kocke
  • 1/4 skodelice cilantro, sesekljan
  • 1 čajna žlička kumin
  • 1/2 čajne žličke kajenske
  • 1 čajna žlička česna v prahu
  • 1/4 skodelice nemlečnega mleka
  • sol in poper, po okusu
  • Oljčno olje, za cvrtje
  • Cilantro, za preliv (neobvezno)
  • Veganski ranč, kisla smetana ali kremna omaka jalapeño, za dušenje

Priprava

  1. V večji skledi združite moko, koruzo, jalapeño, cilantro, kumino, kajeno, česen v prahu, mleko, sol in poper. Mešajte, dokler se ne združita.
  2. V ponev na srednje močni vročini dodajte 1/4-palčno olje.
  3. Ko se olje segreje, začnite oblikovati fritters. Testo bo lepljivo, zato si lahko roke premažete z malo olja, da se ne bodo prilepili na roke. Delo v serijah oblikujte fritters tako, da približno 1/4 skodelice testa spnete v pekače, preden jih položite v ponev. Kuhajte, dokler ne porjavi na eni strani (približno 5 minut), preden odlepite in porjavi drugo stran.
  4. Odstranite fritters iz ponve in položite na ploščo s papirnatimi brisačami. Fritters narezan s ščepcem soli.
  5. Ponovite s preostankom testa.
  6. Začinite s cilantro in postrezite s smetanovo omako iz jalapeño, veganskim rančem ali vegansko kislo smetano.