Vsi imajo radi polnjene lupinice testenin, vmešane v omako marinara. Čeprav je tradicionalna posoda za sir, so naše lupine polnjene s kremasto mešanico belega fižola, zasekanega ohrovta in česna za bolj zdravo in lažjo prevzem tradicionalne jedi. Tukaj bo deloval katerikoli beli fižol, všeč pa nam je grah cannellini zaradi lažjega smrčanja. Te školjke tudi zelo lepo zamrznejo, zaradi česar so idealne za hitro večerno večerjo.


Kale polnjene školjke z omako iz marinade Marinara (veganska)

  • Kalcij bogat
  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski

Kalorije

567

Služi

4-6

Čas kuhanja

60

Sestavine

Za polnjene lupine:

  • 12 unč jumbo školjk
  • 1 žlica in 2 žlički olivnega olja, razdeljeno
  • 2 konzervi belega fižola, odcejene in izperene, 15-unčne pločevinke
  • 2 skodelici ohrovta, olupljen in sesekljan
  • 1 žlica limoninega soka
  • 2 stroka česna, mleta
  • 1/2 čajne žličke soli
  • Veganski parmezanski sir (neobvezno)

Za omako iz marinaste marinare:

  • 1 žlica olivnega olja
  • 1/2 čebule, na kocke
  • 4 stroki česna, mleto
  • 2 28-unčna pločevinka zdrobljenega paradižnika
  • 1 čajna žlička posušene bazilike
  • 1 1/2 čajne žličke posušenega origana
  • 3 čajne žličke sladkorja
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike (neobvezno)

Priprava

Izdelava polnjenih školjk:

  1. Testenine skuhajte po navodilih za pakiranje. Školjke odcedite, izperite in naoljite z 1 žlico olivnega olja, da preprečite lepljenje. Dati na stran.
  2. Pečico segrejte na 400 ° F. Dodajte beli fižol v veliko posodo za mešanje in ga razmažite s hrbtom vilic ali dnom kozarca. Ko dosežete gladko konsistenco, skledo odložite.
  3. Na štedilniku segrejte ponev na srednje nizki vročini. Izperite ohrovt pod hladno vodo in brez sušenja ga dodajte v ponev. Pokrijte in kuhajte 5 minut, oziroma dokler ohrovt ni svetlo zelen in nežen. Odstavite z vročine in ohrovt dodajte pireu iz belega fižola. Nato vmešajte limonin sok, česen in sol. Mešajte, da se popolnoma vključi.

Za pripravo omake iz marinaste marinare:

  1. V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo do mehkega, približno 5 minut.
  2. Vlijemo zdrobljene paradižnike in začinimo z baziliko, origanom, sladkorjem, soljo in zdrobljeno rdečo papriko. Dobro premešamo in zmanjšamo na srednje nizko vročino. Kuhajte 25 do 30 minut, da se okusi mešajo, občasno mešajte.

Sestavljanje in pečenje polnjenih školjk:

  1. V dno 9 x 13-palčnega steklenega pekača nalijte 1 skodelico močne marinarske omake.
  2. Vsako od džambovih školjk napolnite z mešanico fižola in položite v pekač. Morali bi imeti možnost napolniti približno 24 školjk.
  3. Na vrhove školjk prelijemo 1 1/2 skodelice marinarske omake in po želji potresemo z veganskim parmezanom.
  4. Pečemo v pečici 20 minut oziroma toliko časa, da omaka rahlo mehurčka.

Opombe

Oblikovanje knjig od strani Street Street Publishing Co. Fotografija avtorja Allie Lehman Oblikovanje naslovnic Mette Hornung Rankin https://www.amazon.com/Frugal-Vegan-Affordable-Delicious-Cooking/dp/1624143776/?tag=onegrepla-20


Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 567 # ogljikohidrati: 96 g # maščobe: 9 g # beljakovine: 22 g # natrij: 1000 mg # sladkor: 18 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.