Namesto navadnih testenin uporabljam kohrabi rezance, vendar je ta jed tako spektakularna (resnično mislim na to besedo!), Da bo šla z vsemi vrstami spiralizirane zelenjave - bučkami, sladkim krompirjem, peso, korenčkom - kakršnim koli! Intenziven okus po orehih, pinjolih in česnu je smešno okusen, da ko sem prvič zaužil, nisem bil vesel, sem bil jezen - kako si nisem mislil, da bi to naredil prej ?!
Kohlrabi špageti alla Foriana (Vegan)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Recepti brez žitaric
- Veganska ogljikova vlakna
- Sem svoboden
- Brez sladkorja / malo sladkorja
- Veganski
- Brez pšenice
Kalorije
617
Služi
2-3
Čas kuhanja
25
Sestavine
- 1/2 skodelice orehov
- 1/2 skodelice pinjole
- 5 strok česna, narezan na tanko
- 1 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 srednje veliki čebulici, olupljeni, rezilo C, rezanci obrezani
- 1 1/2 žličke posušenega origana
- 1/4 skodelice zlate rozine
- Sol in poper po okusu
Priprava
- Orehe, pinjole in česen dajte v kuhalnik hrane in jih pulzirajte, dokler se drobno sesekljajo.
- Na srednji vročini postavite veliko ponev in dodajte oljčno olje. Ko se olje segreje, dodajte rezance kohlrabi in kuhajte 2 minuti ali dokler se ne začnejo zmehčati. Nato dodamo origano, stročnico z oreščki, rozinami in začinimo s soljo in poprom. Kuhajte 3-5 minut, nenehno mešajte, da se oreški ne zažgejo, vendar ravno toliko, da kohrabi v celoti kuhamo.
- Postrezite v sklede.