Namesto navadnih testenin uporabljam kohrabi rezance, vendar je ta jed tako spektakularna (resnično mislim na to besedo!), Da bo šla z vsemi vrstami spiralizirane zelenjave - bučkami, sladkim krompirjem, peso, korenčkom - kakršnim koli! Intenziven okus po orehih, pinjolih in česnu je smešno okusen, da ko sem prvič zaužil, nisem bil vesel, sem bil jezen - kako si nisem mislil, da bi to naredil prej ?!

Kohlrabi špageti alla Foriana (Vegan)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Veganska ogljikova vlakna
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Kalorije

617

Služi

2-3

Čas kuhanja

25

Sestavine

  • 1/2 skodelice orehov
  • 1/2 skodelice pinjole
  • 5 strok česna, narezan na tanko
  • 1 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 srednje veliki čebulici, olupljeni, rezilo C, rezanci obrezani
  • 1 1/2 žličke posušenega origana
  • 1/4 skodelice zlate rozine
  • Sol in poper po okusu

Priprava

  1. Orehe, pinjole in česen dajte v kuhalnik hrane in jih pulzirajte, dokler se drobno sesekljajo.
  2. Na srednji vročini postavite veliko ponev in dodajte oljčno olje. Ko se olje segreje, dodajte rezance kohlrabi in kuhajte 2 minuti ali dokler se ne začnejo zmehčati. Nato dodamo origano, stročnico z oreščki, rozinami in začinimo s soljo in poprom. Kuhajte 3-5 minut, nenehno mešajte, da se oreški ne zažgejo, vendar ravno toliko, da kohrabi v celoti kuhamo.
  3. Postrezite v sklede.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 617 # ogljikovih hidratov: 34 g # maščobe: 53 g # beljakovine: 12 g # natrij: 25 mg # sladkor: 17 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.