Od slastnega tofua v korejskem slogu imate le sedem sestavin. Ta recept uporablja čebulo, sojino omako, sake, sladkor, korejski čili v prahu in lupino, da ustvari okusen in zdrav obrok. Za dodaten vonj in teksturo okrasite z nekaj sezamovih semen.
Korejski pečen tofu (veganski)
- Brez mleka
- Visoko beljakovine
- Veganski
Služi
4
Čas kuhanja
10
Sestavine
- 1 čebula, narezana na tanke rezine
- 1 14 unč blok trden tofu, razrezan na 16 kvadratov
- 1 žlica sladkorja
- 1 / 2-1 žlica korejskega čilija v prahu
- 3 žlice sojine omake
- 4 žlice saka
- 1 lupinico, narezano na tanke rezine
- Pražena sezamova semena (neobvezno)
Priprava
- Rezine čebule položite na ponev ali proti ponvi, nato pa položite rezine tofua.
- Skupaj zmešajte sladkor, korejski čili v prahu, sojino omako in sake. Prelijte čez rezine tofua.
- Pokrov pokrijemo s pokrovom. Vročino vklopite na visoko in kuhajte do vretja. Vročino vklopite na srednje visoko in kuhajte še 5 minut, nekajkrat jo omakajte.
- Odstranite pokrov, obrnite toploto na visoko in kuhajte, dokler se omaka ne zmanjša.
- Izklopite toploto, prenesite na servirni krožnik, okrasite z olupki in sezamovimi semeni. Postrezite takoj.