Ta veganska čemaževa enolončnica burrito vsebuje ledvični fižol, lečo, veliko zelenjave in zavitek chia tortilje. Res je dobro, zato začnimo!
Lentil Chili Paprikani Burrito (Vegan)
- Brez mleka
- Visoko beljakovine
- Zelenjavne zelenjave
- Veganski
Služi
2
Sestavine
- 2 ovitka Chia Tortilla
- 3 žlice olivnega olja
- 1 skodelica leče
- 1 skodelica ledvice
- 1/2 rdeče narezane paprike
- 1/2 pomarančnega popra, narezanega na kockice
- 1 čebula narezana na kocke
- 2 stroka česna
- 2 žlici origana
- 1 čajna žlička kumine v prahu
- 1 čajna žlička paprike v prahu
- 1/4 čajne žličke vročega čilija v prahu
- 1 skodelica paradižnikove omake
- 1/2 zelenjavne zaloge
- 1 skodelica vode (po potrebi več)
- 2 skodelici kuhanega riža Basmati
- 2 skodelici zelenega fižola
Priprava
- Segrejte olivno olje in na njem popražite popra, čebulo in česen.
- Dodamo ledvični fižol in lečo. Nato dodajte paradižnikovo omako.
- Pred dodajanjem vode vmešajte čili zelenjavne kocke v čili.
- Nato čiliju dodajte vse začimbe.
- Predhodno segrejte pečico na 470 ℉ in ponev postavite v pečico za 65-70 minut.
- Basmati in stročji fižol skuhajte v 15 minutah.
- Zdaj zavitek dodajte nekaj riža, stročji fižol in čili.
- Zložite v burrito.