Ta veganska čemaževa enolončnica burrito vsebuje ledvični fižol, lečo, veliko zelenjave in zavitek chia tortilje. Res je dobro, zato začnimo!


Lentil Chili Paprikani Burrito (Vegan)

  • Brez mleka
  • Visoko beljakovine
  • Zelenjavne zelenjave
  • Veganski

Služi

2

Sestavine

  • 2 ovitka Chia Tortilla
  • 3 žlice olivnega olja
  • 1 skodelica leče
  • 1 skodelica ledvice
  • 1/2 rdeče narezane paprike
  • 1/2 pomarančnega popra, narezanega na kockice
  • 1 čebula narezana na kocke
  • 2 stroka česna
  • 2 žlici origana
  • 1 čajna žlička kumine v prahu
  • 1 čajna žlička paprike v prahu
  • 1/4 čajne žličke vročega čilija v prahu
  • 1 skodelica paradižnikove omake
  • 1/2 zelenjavne zaloge
  • 1 skodelica vode (po potrebi več)
  • 2 skodelici kuhanega riža Basmati
  • 2 skodelici zelenega fižola

Priprava

  1. Segrejte olivno olje in na njem popražite popra, čebulo in česen.
  2. Dodamo ledvični fižol in lečo. Nato dodajte paradižnikovo omako.
  3. Pred dodajanjem vode vmešajte čili zelenjavne kocke v čili.
  4. Nato čiliju dodajte vse začimbe.
  5. Predhodno segrejte pečico na 470 ℉ in ponev postavite v pečico za 65-70 minut.
  6. Basmati in stročji fižol skuhajte v 15 minutah.
  7. Zdaj zavitek dodajte nekaj riža, stročji fižol in čili.
  8. Zložite v burrito.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 420 # ogljikovodiki: 56g # maščobe: 12g # beljakovine: 23g # natrij: 144mg # sladkor: 7g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.