Topel, hrustljav sladki krompir in kremast, začinjen avokado - sladkega krompirja ne boste nikoli želeli drugače.
Naložen hrustljav zdrobljen sladki krompir z avokadovim praženim čilijem Crema (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Veganski
Služi
6-8
Sestavine
Razkosani krompir:- 8 majhnih do srednje sladkih krompirjev in škrlatnega krompirja
- Oljčno olje za oblaganje krompirja
- Sol in poper
- Avokado pražena čilijska krema (recept spodaj)
- Zelena čebula, omaka
- Granatno seme
- 1/4 funt poblano ali anaheim paprike (poblano za blage, anaheim za bolj začinjene)
- 1/2 srednje avokadovega mesa
- 1 žlica cilantro
- Sok iz 1 limete
- 1 majhna stroka česna
- Sol in poper po okusu
Priprava
Za izdelavo krompirja:- Operite krompir. Napolnite velik lonec z dovolj vode, da pokrije krompir in dodajte sol. Krompir kuhajte do mehkega in ga z vilicami enostavno prebodite, približno 15-20 minut.
- Pekač namastite z olivnim oljem. Segrejte pečico na 475 ° F.
- Krompir položite na pekač in z vilicami rahlo pritisnete na krompir, da jih razbijete. (Samo rahlo smuknjen, ne krvav stil celuloze). Potresemo ali ostrgamo z olivnim oljem in potresemo s soljo in poprom.
- Pražite 20 minut ali do hrustljave. Dodamo preliv in postrežemo.
- Vključite brojler v pečici. Paprike položite na pekač, pokrit z aluminijasto folijo, in položite na zgornji regal ter jih pecite približno 15 minut, pri čemer se pogosto obračajte.
- Vzemite iz pečice in položite v skledo in pokrijte 10-15 minut. Odstranite stebla, lupine in semena. Ne skrbi, da se paprike ločijo, saj bodo mešane.
- Vse sestavine zmešajte v hranilniku ali mešalniku do gladkega.