Jastoga gob Bisque (veganski, brez glutena)

Piškotek iz gob jablan je kremast, sanjski, topel in brez morskih okusov! Kremni omaki in mešana zelenjava ustvarijo najbogatejši, najbolj dekadenten obrok, v katerega boste kdaj namočili žlico. Če še nikoli niste preizkusili gob jastogov, so le-te lepe. Ko so namočene, spremenijo tako lepo svetlo barvo in so neverjetna mesnata tekstura, ki je kot nalašč za biskvit.


Jastoga gob Bisque (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Recepti brez žitaric
  • Visoka vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Brez sladkorja / malo sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Kalorije

291

Služi

4

Čas kuhanja

30

Sestavine

  • 1 skodelica enolončnic, surovih (namočenih vsaj 3 ure)
  • 1 skodelica zelenjavne juhe
  • 1 žlica alg v prahu
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 1 žlica olivnega olja
  • 1 šalotka, mleta
  • 1/2 skodelice korenja, na kockice
  • 1/2 skodelice celera, na kocke
  • 3 stroki česna
  • 3 žlice paradižnikove paste
  • 4 skodelice zelenjavne juhe
  • 1 skodelica belega vina
  • 2 skodelici posušenih gob jastogov (namočeno)
  • 1 čajna žlička prekajene paprike
  • 1 čajna žlička timijana
  • 1/4 čajne žličke kajenske žlice
  • 1 lovorjev list
  • Sol in poper po okusu

Priprava

  1. Po tem, da indijske omake namakate 3 ure ali celo čez noč, jih dodajte v mešalnik z 1 skodelico zelenjavne juhe, alg kelja in koruznega škroba. Mešajte do gladkega, to bo trajalo nekaj minut. Dati na stran. Gobe ​​jastoga začnite namakati, dušite nekaj minut, dokler niso mehke.
  2. V velikem lončku za juho dodajte olivno olje in segrejte na srednjem. V lonec dodamo šalotko, česen, zeleno in korenček ter kuhamo približno 3 ali 4 minute, dokler se ne začnejo zmehčati.
  3. Dodamo paradižnikovo pasto in vmešamo v zelenjavo. Dodamo juho, vino, mešanico kreševega omaka, zmehčane gobe in vse začimbe. Popražimo do mehkega vrenja, nato zmanjšamo na nizko vročino in kuhamo približno 10 minut, da se razvije okus in konča kuhanje vsega.
  4. Na tej točki lahko nekaj juhe pirete bodisi s potopnim mešalnikom, bodisi tako, da približno polovico juhe daste v mešalnik, pire in nato vrnete v lonec. Ne želite vsega pireja, razen če ne želite nobene teksture in ne želite, da je popolnoma kremasta.
  5. Dodajte sol in poper po okusu ter prilagodite aromo, kot jo potrebujete. Postrezite takoj.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 291 # ogljikovih hidratov: 27 g # maščobe: 15 g # beljakovine: 8 g # natrij: 1310 mg # sladkor: 6 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.