Lepi, barviti in popolnoma čarobno videti, so ti poletni zvitki popolno lahko kosilo za tople vremenske dni. Ti poletni zvitki so obloženi s polka peso in zlato peso, zato ne samo, da so okusni, ampak so tudi pogostitev za oči. Kremna, domača omaka iz mandljevega masla se odlično ujema s hrustljavo teksturo in svežim okusom.


Čarobni poletni zvitki (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Visoka vlakna
  • Veganska ogljikova vlakna
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Veganski
  • Brez pšenice

Kalorije

180

Služi

8-10

Sestavine

Za poletne zvitke:

  • 8-10 riževih papirjev
  • 1-2 avokada
  • Sončnični ohrovt
  • 1 velik korenček
  • 1 beli poper
  • 1 kumara
  • 2 rumeni pesi
  • 2 polka pesa
  • Cilantro (neobvezno)

Za omako iz mandljevega masla

  • 1/3 skodelice mandljevega masla (surovo ali praženo, pražen bo imel bogatejši okus)
  • 2 žlici javorjevega sirupa
  • 1 žlica tamarija
  • 1 žlica rjavega riževega kisa
  • 1 žlica sezamovega olja
  • 1/2 stroka česna
  • 1 majhen kos rdeče paprike (po okusu)
  • 1 majhen kos svežega ingverja
  • 1/3 skodelice vode

Priprava

  1. Omako naredite tako, da vse sestavine zmešate v hitrem mešalniku. Mešajte do gladkega.
  2. Vso zelenjavo sesekljajte ali uporabite mandolino, da dobite lepo teksturo svojih svežih spomladanskih zvitkov. Dobro je imeti tanko narezano peso ali rimske liste, da vse sestavine vstavite, preden jih zavijete v svoj rižev papir, tako je preprosto. Oblaganje riževega papirja s peso bo prineslo precej poletnih zvitkov.
  3. Prepričajte se, da je površina vaše plošče za rezanje rahlo mokra, da se ovoj ne drži. Zavitek potopite v rahlo toplo vodo. V 1-2 minutah bi moral biti elastičen.
  4. Položite zavitek na svojo rezalno desko in polovico napolnite z zelenjavo po izbiri. Na koncu zložite, nato pa stran, v kateri je zelenjava, zavijte, dokler ni zvitek popolnoma zaprt.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 180 # ogljikovih hidratov: 17 g # maščobe: 11 g # beljakovine: 4 g # natrij: 125 mg # sladkorja: 8 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.