Resnično dekadentna sladica; Srednje vzhodno pecivo je znano po bogastvu Kosmati sloji testa Phllyo, napolnjeni z oreščki in podpisnim sirupom, ki je namočil vsak košček.


Maple Baklava Cheesecake (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

35

Sestavine

Za skorjo:

  • 1 1/4 skodelice Rahlo opečeni orehi
  • 2 žlici javorjevega sladkorja
  • 2 žlici stopljenega veganskega masla
vegansko česnovo maslo

Za javorjev sir:

  • 1 paket Veganski kremni sir
  • 1/2 paketa Firma Tofu
  • 2 žlici stopljenega veganskega masla
  • 3/4 skodelice Javorjev sladkor ali Javorjev sirup
  • 3 žlice koruznega škroba
  • 2 žlici moke za vse namene
  • 1 čajna žlička nadomestka jajc
  • 1 čajna žlička javorjevega ekstrakta
  • 1 skodelica rastlinsko mleko
  • 1 1/2 čajne žličke jabolčnega kisa
  • Solni ščepec
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
hašiški rjavi recept veganski

Za baklavo:

  • 1/2 paketno testo Phyllo
  • 1 1/2 skodelice Rahlo opečeni orehi
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 2 žlici javorjevega sladkorja
  • 2 narezana kandirana pomaranča
  • 4 žlice veganskega masla

Za sirup:

  • 1/2 skodelice Javorjev sirup
  • 1/3 skodelice Voda
  • 2 rezini Kandirane rezine pomaranče

Priprava

  1. Podmazite in poravnajte 7 'ponev za torto s profesionalnim maščobnim pekačem in pergamentnim papirjem.
  2. Pečico segrejte na 350 ° F
  3. Vse orehe iz vseh zgoraj naštetih receptov rahlo naoljite v eni veliki ponev, nato pa jih kasneje razdelite. Manj kot 8 minut pri 350 ° bo v redu, ne želite, da jih nazdravite, ali pa postanejo zelo grenki.
  4. Pripravite skorjo tako, da v hladilnik s cimetom in javorjevim sladkorjem damo 1¼ skodelice ohlajenih opečenih orehov.
  5. Dodajte stopljeno vegansko maslo in predelajte do drobnega mletja, ne pozabite narediti paste, ne delate masla!
  6. Zmes skorje pritisnemo na dno pripravljene ponve in po potrebi damo v hladilnik.
  7. Za sirarski kolač združite vse sestavine skupaj v obdelovalniku hrane in obdelajte gladko, strgajte stranice in poskrbite, da je ultra gladek.
  8. Testo vlijemo v pripravljeno skorjo in pečemo v vodni kopeli pri 350 ° F 1 uro.
  9. Po 1 uri pečico izključite in pustite, da se v pečici ohladi še eno uro.
  10. Preostanek poti ohladite na pultu, nato pa hladite vsaj 4 ure pred odstranjevanjem plesni.
  11. Medtem naredite baklavo, tako da druge orehe (1½ skodelice) združite s cimetom in kandirano pomarančo (če uporabljate) in stročite na fino mletje. Pazite, da ne boste pretiravali ali pa boste imeli orehovo maslo!
  12. Paket filostega testa previdno odvijte in ga prerežite na polovico po sredini (kot je pregib knjige)
  13. Prihranite eno polovico za drug projekt pečenja, nato pa drugo polovico razrežite tako, da ustreza vaši posodi s premerom 7 'premera.
  14. Na dno rahlo namaščene 7 'pomladne plošče položite 2 lista naenkrat, nato pa le zgornji del 2. lista rahlo premažite s stopljenim veganskim maslom.
  15. Ponovite za skupno 8 listov (ali 4 podvojene plasti Phyllo-a)
  16. Po vrhu prelijemo orehovo cimetovo mešanico in nato polagamo in namažemo preostale liste Phyllo.
  17. Baklavo pred peko razrežite na 8 klinov in pecite v predhodno ogreti 350 ° F pečici (35 minut ali dokler se zlato ne porjavi in ​​pecivo porjavi in ​​kuhamo skozi
  18. Medtem kuhajte javorjev sirup z vodo in pomarančo do vretja in pustite vreti 1 minuto.
  19. Odstranite iz toplote in rezerve.
  20. Ko je baklava končana peka, vzamemo iz pečice in takoj prelijemo mešanico javorjevega sirupa (pomaranče) nad vročo baklavo.
  21. Pustite, da se ohladi na sobni temperaturi, dokler ne boste pripravljeni, da z njim nadevate svoj sirarski kolač!