Torej, tukaj je dogovor, dodamo javor, dodamo zrnato gorčico, dodamo začimbe, vse, kar karameliziramo, dodamo z nekaj drobno mletega česna in šalotke, prelijemo s pistacijami in hrustljavimi lupinicami, in vse postane ta okusna medica tangy, sladkega oz. hrustljava in karamelizirana dobrota. Postrežete ga lahko s pire krompirjem, praženim krompirjem, nad zelenim fižolom pa neverjetno z nekaj sladkimi krompirjevimi klini ali krompirčkom, kot je v tem receptu. Zdaj pa brez dodatka, naredimo tempeh recept, ki vam bo odvrgel nogavice!


Javor in gorčica, glaziran tempeh s hrustljavimi pistacijami in luskami (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Služi

2-4

Čas kuhanja

20

Sestavine

  • 1 paket tempeh (približno 9 unč)
  • 4 žlice javorjevega sirupa
  • 6 žlici zrnate gorčice
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 4 žlice vode
  • 1 šalotka, drobno mleta
  • 2 stroka česna, drobno mleta
  • Nekaj ​​oluščenih pistacij za preliv
  • Nekaj ​​sesekljanih lupinic za preliv
  • Kapljica olja za ponev

Priprava

  1. Narežite tempeh na trikotnike (ali katero koli obliko, ki bi jo morda želeli, je to samo za predstavitev) in jo postavite v košaro s parno ploščo nad lonec z vrelo vodo in pokrijete s pokrovom. Pustite, da se tempera pari 12 minut.
  2. Odstranite tempeh in ga po potrebi posušite s papirnato brisačo. Položite ga v posodo.
  3. V ločeni skledi stepemo javorjev sirup, zrnato gorčico, balzamični kis, vodo, mleto šalotko in česen ter mešamo, dokler se ne združijo. Odložite ga.
  4. Na srednje močni vročini segrejte protilepilno posodo in dodajte ponev olje. Postavite svoje koščke tempeha v ponev in jih pustite, da dobijo zlato rjavo barvo na obeh straneh.
  5. Ko je tempeh zlata, nalijemo omako na vrh in pustimo, da se nekoliko zmanjša.
  6. Postrezite svoj tempeh z nekaj omake iz ponve, ki je ostala, sesekljane pistacije in olupke, vaše najljubše strani in uživajte!