Če imate ogromen sladki zob, tega ne boste želeli zamuditi! Te metine in čokoladne piškote s piškotkami združujejo dve najljubši sladici v eno čarobno fantazijsko kreacijo. Zgornji sloj sira je narejen iz eteričnega olja svilenega tofua in poprove mete.
Brownovi sirni sir iz mete in čokolade (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
nežno skvoš
Služi
15
Čas kuhanja
35
Sestavine
Za bazo Brownie:
- 3 lanena jajca (3 žlice lanenega obroka in 9 žlic vode)
- 1/4 skodelice kokosovega olja
- 1/4 skodelice sojinega mleka ali najljubše vrste nemlečnega mleka
- 8 unč polsladke čokolade
- 3/4 skodelice sladkorja ali stevije
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/2 skodelice in 1 1/2 žlice navadne moke
- 1/4 čajne žličke soli
Za metin sirni kolač:
- 1/2 lanenega jajca (1/2 žlice lanenega obroka in 1 žlica vode)
- 8 unč trdnega svilenega tofua, stisnjenega, da odstranite čim več vode
- 3 žlice sladkorja ali stevije
- 3 kapljice čistega poprove mete (glej opombe)
- 1/4 čajne žličke spiruline ali 2-3 kapljice naravnega veganskega zelenega barvila za hrano
- 1/4 skodelice veganskih čokoladnih čipsov
Priprava
- Pečico segrejte na 355 ° F. Pladenj velikosti 7 x 11 palcev položite z maščobnim papirjem.
- Začnite z izdelavo brownieja. Laneno jajce naredite tako, da laneno seme združite z vodo v majhni posodi. Pustite sedeti v hladilniku, dokler ni potrebno.
- V dvojnem kotlu na srednje visoki vročini dodajte kokosovo olje, sojino mleko in lomljeno čokolado. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Odstranite s toplote. Vmešajte sladkor / stevijo, laneno jajce in vanilijo. Precedite skozi moko in sol.
- Testo enakomerno vlijemo v podloženo pločevinko, pri čemer pustimo 1/3 skodelice v skledi, da se vrti po vrhu.
- Naredite sirarski kolač tako, da laneno jajce naredite enako kot zgoraj. V srednje posodo dodajte tofu, sladkor / stevijo in laneno jajce. Z ročnimi batinami pretepajte, dokler ni gladko. Dodajte eterično olje poprove mete, pri tem pa bodite zelo previdni, da ga ne dodate preveč! Premagajte za kombiniranje. V sirarski kolač dodajte spirulino ali barvilo za živila in pretlačite, da se združijo. Dodajanje več za povečanje barve. Nazadnje vmešamo čokoladni čips.
- Čezenj prelijte sirni kolač. S pomočjo preostalega testa za brbončice položite majhne žličke po vrhu in ga z zobotrebcem ali ostrim koncem noža zavijte v sirarski kolač, da naredite marmornat učinek.
- Pečemo v predhodno segreti pečici 30-35 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne izide čist. Odstavite in pustite, da se popolnoma ohladi v kositru.