Če imate ogromen sladki zob, tega ne boste želeli zamuditi! Te metine in čokoladne piškote s piškotkami združujejo dve najljubši sladici v eno čarobno fantazijsko kreacijo. Zgornji sloj sira je narejen iz eteričnega olja svilenega tofua in poprove mete.


Brownovi sirni sir iz mete in čokolade (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski
nežno skvoš

Služi

15

Čas kuhanja

35

Sestavine

Za bazo Brownie:

  • 3 lanena jajca (3 žlice lanenega obroka in 9 žlic vode)
  • 1/4 skodelice kokosovega olja
  • 1/4 skodelice sojinega mleka ali najljubše vrste nemlečnega mleka
  • 8 unč polsladke čokolade
  • 3/4 skodelice sladkorja ali stevije
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice in 1 1/2 žlice navadne moke
  • 1/4 čajne žličke soli

Za metin sirni kolač:

  • 1/2 lanenega jajca (1/2 žlice lanenega obroka in 1 žlica vode)
  • 8 unč trdnega svilenega tofua, stisnjenega, da odstranite čim več vode
  • 3 žlice sladkorja ali stevije
  • 3 kapljice čistega poprove mete (glej opombe)
  • 1/4 čajne žličke spiruline ali 2-3 kapljice naravnega veganskega zelenega barvila za hrano
  • 1/4 skodelice veganskih čokoladnih čipsov

Priprava

  1. Pečico segrejte na 355 ° F. Pladenj velikosti 7 x 11 palcev položite z maščobnim papirjem.
  2. Začnite z izdelavo brownieja. Laneno jajce naredite tako, da laneno seme združite z vodo v majhni posodi. Pustite sedeti v hladilniku, dokler ni potrebno.
  3. V dvojnem kotlu na srednje visoki vročini dodajte kokosovo olje, sojino mleko in lomljeno čokolado. Mešajte, dokler se čokolada ne stopi. Odstranite s toplote. Vmešajte sladkor / stevijo, laneno jajce in vanilijo. Precedite skozi moko in sol.
  4. Testo enakomerno vlijemo v podloženo pločevinko, pri čemer pustimo 1/3 skodelice v skledi, da se vrti po vrhu.
  5. Naredite sirarski kolač tako, da laneno jajce naredite enako kot zgoraj. V srednje posodo dodajte tofu, sladkor / stevijo in laneno jajce. Z ročnimi batinami pretepajte, dokler ni gladko. Dodajte eterično olje poprove mete, pri tem pa bodite zelo previdni, da ga ne dodate preveč! Premagajte za kombiniranje. V sirarski kolač dodajte spirulino ali barvilo za živila in pretlačite, da se združijo. Dodajanje več za povečanje barve. Nazadnje vmešamo čokoladni čips.
  6. Čezenj prelijte sirni kolač. S pomočjo preostalega testa za brbončice položite majhne žličke po vrhu in ga z zobotrebcem ali ostrim koncem noža zavijte v sirarski kolač, da naredite marmornat učinek.
  7. Pečemo v predhodno segreti pečici 30-35 minut ali dokler nož, vstavljen v sredino, ne izide čist. Odstavite in pustite, da se popolnoma ohladi v kositru.