Kroketi so priljubljena hrana prigrizkov Nizozemcev. Te so narejene z zelenjavo, obložene z drobtinami in rahlo popečene. Ta recept za zelenjavne krokete je okusen! Na zunanji strani so hrustljavi, na notranji strani mehki in goji, polni okusa!

Mešane zelenjavne krokete (veganske, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski
recepti veganskih beljakovin v prahu

Kalorije

165

Služi

15

Sestavine

  • 5,5 unče kosmičev kvinoje
  • 1,73 unče rjave riževe moke
  • Bučke 10,5 unč, naribane
  • 7 unč korenja, naribanega
  • 1 majhna bela čebula, naribana
  • 1/2 žličke česna v prahu
  • 2 žlički curry praška
  • 1 čajna žlička soli
  • 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
  • Ščepec rdečih čilijevih kosmičev
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 strni žlici nasekljanega svežega peteršilja
  • 1 3/4 skodelice sojinega mleka
  • Krušne drobtine brez glutena za premaz
  • Rastlinsko olje za kuhanje

Priprava

  1. Skupaj zmešajte kvinoje kosmiče, riževo moko, bučke, korenje, čebulo, česen, kari, sol, poper, čili kosmiče, olivno olje, sesekljan peteršilj in sojino mleko.
  2. Po potrebi mešanico začinite s soljo in poprom.
  3. Vročino štedilnika vklopite na veliko in mešanico kuhajte, pogosto mešajte, dokler ne postane zelo gosta in je težko mešati.
  4. Odstranite testo z vročine in pustite, da se ohladi, dokler ni dovolj hladno, da se lahko obnese.
  5. Razporedite drobtine na velikem krožniku. Vzemite majhno količino mešanice in jo zvijte v roke, da nastane hitra okrogla kroglica.
  6. Ko so vsi kroketi pripravljeni, segrejte olje v globokem voku in krokete pražite v serijah, dokler ne porjavijo.
  7. Vzemite jih iz olja in jih položite na kuhinjski papir, da odteče odvečno olje.
  8. Postrezite vroče s svojim najljubšim rezancem, solato ali kruhom.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 165 # ogljikovih hidratov: 27 g # maščobe: 3 g # beljakovine: 7 g # natrij: 167 mg # sladkor: 1 g Izračun ne vključuje olja ali drobtin. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.