Če imate radi kitajski prevzem, vam bo ta vzljub P.F. Changova mongolska govedina. Rezine seitana se popražijo v sojini omaki, ingverju in česnu, položijo jih čez posodo z rižem in nato obložijo z zeleno čebulo. Ta jed je nežna, jedrnato in popolnoma slana.


Mongolski seitan (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Sestavine

  • 4 skodelice seitan
  • 6 velikih zelenih čebul, narezanih na pristranskost
  • 1 skodelica sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
  • 1 1/2 skodelice vode
  • 1 žlica mletega ingverja
  • 5 stroka česna, mleto
  • 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
  • 1 čajna žlička koruznega škroba ali 3 žlice moke
  • 1 skodelica rjavega sladkorja
  • Rastlinsko olje, za rezanje
  • Kuhan riž

Priprava

  1. V skledi združite sojino omako, vodo, ingver, česen, kosmiče rdeče paprike, koruzni škrob in sladkor. Dati na stran.
  2. Na visoki vročini dodajte rastlinsko olje v veliko ponev ali vok. Pustite, da se olje segreje, približno 2 minuti.
  3. Seitan narežite na 1-palčne rezine.
  4. Dodajte sejtonove rezine in pražite 2-3 minute, dokler rahlo ne porjavijo.
  5. Dodajte sojino mešanico v seitan in pustite, da se dve minuti duši.
  6. Dodamo olupke, vse skupaj vržemo in takoj postrežemo čez riž.