Če imate radi kitajski prevzem, vam bo ta vzljub P.F. Changova mongolska govedina. Rezine seitana se popražijo v sojini omaki, ingverju in česnu, položijo jih čez posodo z rižem in nato obložijo z zeleno čebulo. Ta jed je nežna, jedrnato in popolnoma slana.
Mongolski seitan (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
Sestavine
- 4 skodelice seitan
- 6 velikih zelenih čebul, narezanih na pristranskost
- 1 skodelica sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- 1 1/2 skodelice vode
- 1 žlica mletega ingverja
- 5 stroka česna, mleto
- 1/2 žličke kosmičev rdeče paprike
- 1 čajna žlička koruznega škroba ali 3 žlice moke
- 1 skodelica rjavega sladkorja
- Rastlinsko olje, za rezanje
- Kuhan riž
Priprava
- V skledi združite sojino omako, vodo, ingver, česen, kosmiče rdeče paprike, koruzni škrob in sladkor. Dati na stran.
- Na visoki vročini dodajte rastlinsko olje v veliko ponev ali vok. Pustite, da se olje segreje, približno 2 minuti.
- Seitan narežite na 1-palčne rezine.
- Dodajte sejtonove rezine in pražite 2-3 minute, dokler rahlo ne porjavijo.
- Dodajte sojino mešanico v seitan in pustite, da se dve minuti duši.
- Dodamo olupke, vse skupaj vržemo in takoj postrežemo čez riž.