Ta gobova juha je kremna in polna globokega in bogatega gobnega okusa - tako dobra!
Gobova juha (veganska)
- Brez mleka
- Veganski
recept za drobljenje mesa
Čas kuhanja
15
Sestavine
- 4 skodelice bele gobe na rezine
- 7/8 skodelice krompirja, narezan
- 1 1/8 skodelice čebule, drobno sesekljane
- 1/4 skodelice posušenih porcin
- 1/2 skodelice veganskega mleka
- 1 skodelica peteršilja
- 2 žlici belega vina
- 6 žlic olivnega olja
- sol in poper
Priprava
- Porcini navlažite v mleku 2 uri. Odcedite jih, ne da bi se znebili mleka, in jih posušite.
- Segrejte 3 žlice olja in kuhajte s čebulo eno minuto. Dodamo gobe (sveže in suhe). Kuhajte 2-3 minute in dodajte vino. Ko izhlapi, dodajte vodo, krompir in peteršilj.
- Ko zelenjava zavre, dodamo sol, poper, mleko in preostalo olje.
- Pire s potopnim mešalnikom do gladkega. Po želji okrasite z omako izrezanih okrasnih. Uživajte.