Kakšen boljši način za praznovanje sezone jagod kot z veganskim sladolednim čajem? S skorjo, nadevom in dolivanjem se vse skupaj združi v mešalniku ali obdelovalcu hrane, zaradi česar je priprava kratka. Edini trdi del čaka, da se utrdi v zamrzovalniku ... ampak končni rezultat je popolnoma vreden tega.


Jagodna sladoledna torta brez peke (veganska, brez glutena)

  • Veganski
recept za prebavne pijače

Služi

1 kolač (8 obrokov)

Čas kuhanja

10

Sestavine

Skorja:
  • 1 3/4 skodelice surovih mandljev
  • 4 Medjuolski datumi *
Sladoled:
  • 1 skodelica kokosove smetane
  • 2 skodelici (približno 25) zamrznjenih jagod
  • Do 1/3 skodelice kokosove vode iz pločevinke kokosovega mleka
Preliv:
  • 1 Medjuolski datum
  • 6-8 svežih jagod
  • 12 ali več svežih jagod (razpolovljenih) za okras

Priprava

  1. Na koščku pergamentnega papirja narišite 7-palčno vzmetno obliko in izrežite krog. Dati na stran.
  2. Narezano skorjo naredite tako, da v predelavi hrane predelate datlje in mandlje. Potisnite skorjo na dnu vaše vzmetne oblike oz.
  3. Kokosovo smetano in zamrznjene jagode predelajte v hranilnik do gladkega, da postane vaš sladoled. Dodajte kokosovo vodo, 1 žlico naenkrat, če je nadev predebel. Po potrebi dodajte sladkarije po izbiri. Nadev razporedimo po skorji in na vrh položimo krog pergamentnega papirja. Zamrznite v zamrzovalniku 2-3 ure.
  4. Pripravite si jagodni preliv tako, da v obdelovalcu hrane dodate 1 zmenek s 6 jagodami. Preliv prelijemo po zamrznjenem kolaču sladoleda.
  5. Okrasite z jagodami.
  6. Postrezite hladno in rahlo odtajano.

Opombe

* Če imate suhe datlje, porabite do žlico vode, da jih zmehčate.