Kakšen boljši način za praznovanje sezone jagod kot z veganskim sladolednim čajem? S skorjo, nadevom in dolivanjem se vse skupaj združi v mešalniku ali obdelovalcu hrane, zaradi česar je priprava kratka. Edini trdi del čaka, da se utrdi v zamrzovalniku ... ampak končni rezultat je popolnoma vreden tega.
Jagodna sladoledna torta brez peke (veganska, brez glutena)
- Veganski
recept za prebavne pijače
Služi
1 kolač (8 obrokov)
Čas kuhanja
10
Sestavine
Skorja:- 1 3/4 skodelice surovih mandljev
- 4 Medjuolski datumi *
- 1 skodelica kokosove smetane
- 2 skodelici (približno 25) zamrznjenih jagod
- Do 1/3 skodelice kokosove vode iz pločevinke kokosovega mleka
- 1 Medjuolski datum
- 6-8 svežih jagod
- 12 ali več svežih jagod (razpolovljenih) za okras
Priprava
- Na koščku pergamentnega papirja narišite 7-palčno vzmetno obliko in izrežite krog. Dati na stran.
- Narezano skorjo naredite tako, da v predelavi hrane predelate datlje in mandlje. Potisnite skorjo na dnu vaše vzmetne oblike oz.
- Kokosovo smetano in zamrznjene jagode predelajte v hranilnik do gladkega, da postane vaš sladoled. Dodajte kokosovo vodo, 1 žlico naenkrat, če je nadev predebel. Po potrebi dodajte sladkarije po izbiri. Nadev razporedimo po skorji in na vrh položimo krog pergamentnega papirja. Zamrznite v zamrzovalniku 2-3 ure.
- Pripravite si jagodni preliv tako, da v obdelovalcu hrane dodate 1 zmenek s 6 jagodami. Preliv prelijemo po zamrznjenem kolaču sladoleda.
- Okrasite z jagodami.
- Postrezite hladno in rahlo odtajano.
Opombe
* Če imate suhe datlje, porabite do žlico vode, da jih zmehčate.