Ta super bučna, bogata in gosta veganska torta brez sladkega krompirja je takšna poslastica! Je popolnoma sladek, super čokoladen in izjemno zadovoljiv. Ta recept je res hiter in enostaven za uporabo samo štirih preprostih sestavin, ki jih verjetno trenutno imate pri roki: sladkega krompirja, kakava ali kakava v prahu, zdrobljenega kokosa in sladkorja.
Sladka krompirjeva torta brez peke (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- Recepti brez žitaric
- Veganski
- Brez pšenice
Sestavine
- 1 majhen sladki krompir (ali 2/3 skodelice pirega sladkega krompirja)
- 1/2 skodelice kakava v prahu (glej opombe)
- 1/4 skodelice nesladkanega zdrobljenega kokosa
- 2-4 žlice kokosovega sladkorja (glej opombe)
- 1/2 čajne žličke cimeta, neobvezno
- Ščepec vanilije v prahu, poljubno
- Granatno seme, rezine slive, pomaranče in fige postrežemo
Priprava
- Segrejte lonec z vodo. Olupite sladek krompir in ga narežite na majhne koščke. Dodamo jih vreli vodi in kuhamo približno 15 minut ali dokler ne postanejo mehki.
- Kuhane krompirjeve kocke odcedimo, dodamo v obdelovalec hrane z vsemi drugimi sestavinami (razen sadja) in obdelamo, dokler ne dosežemo lepljive konsistence.
- V manjši obliki torte položite peki papir ali oprijet film. Dodamo zmes v obrazec in pritisnemo z rokami, dokler ni ravna in čvrsta. Pred serviranjem ga postavite v hladilnik, da se ohladi za 5-10 minut.
- Torto zavijemo na krožnik, da služi. Na vrh dodajte sadje.
Opombe
Lahko ga nadomestite s kakavom ali rožičevim prahom. Namesto kokosovega sladkorja lahko uporabite nekaj brezdrevnih datljev ali malo javorjevega sirupa. Prilagodite konsistenco s zdrobljenim kokosom.