Za lazanje ni treba imeti mesa ali sira ali celo rezancev, da bi bili neverjetno okusni! Ta srčna lagana, brezglutenska in veganska bučnica iz buta, je družinsko najljubša in kot nalašč za vsako priložnost. Narejena je z mešanico gob shiitake in belih gob, svežega rožmarina in pehtrana, švapskega čička, domače omake (tako enostavno !!!), tofujevega sira in bučk. Okus in tekstura sta odlični. Ta recept za vegansko lazanje z bučkami iz buterta je popolna alergična jed za praznike, družinske večerje ali samo katero koli noč, kjer si želite nekaj z malo več umf-a! Zakaj uporabljati rezance, ko lahko v svoji lazanji uporabite tanke pražene rezine bučkine oreščke?


Squash iz rezancev brez rezancev in švicarski chard lazanje (veganski, brez glutena)

  • Brez alergij
  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • Brez oreščkov
  • Veganski

Služi

4

Sestavine

  • olivno olje
  • morska sol
  • 1 velika bučkina olupka, olupljena, razpolovljena in na tanko narezana v obliki polmeseca (debela približno 1/4 palca) ali 2 majhna olja (približno 5 skodelic)
  • 1 pločevinka 14 oz. Navadne paradižnikove omake
  • 4 stroki česna, mleto
  • 1/4 skodelice prehranskega kvasa
  • 2 žlički italijanskega zelišča posušene začimbe
  • 1 čajna žlička svežega črnega popra
  • 4 skodelice vaših najljubših gob (uporabila sem shiitake in bel gumb), narezana
  • 4 skodelice švicarskega sira, rebra odstranjena, oprana in sesekljana
  • 1 žlica svežega pehtrana, mleto
  • 1 žlica svežega rožmarina, mletega
  • 1 žlički rdečih čilijevih kosmičev (če imate radi vročino)
  • 1 blok trdnega organskega tofua
  • 1/2 skodelice prehranskega kvasa
  • 1 čajna žlička jabolčnega kisa
  • 1 1/2 žličke morske soli

Priprava

  1. Pečico segrejte na 350 ° F in obložite pekač s pergamentnim papirjem. Svojo rezino bučk na drobno zmešajte z nekaj žlicami olivnega olja in bučko razporedite po pekaču. Če ni vse skupaj, uporabite drugi pekač ali ga obložite. Pečemo 30 minut, dokler ne postanejo mehke, vendar ne preveč kašasto. ODPORITE SE TEMPTACIJI: NE JEDITE VSE, PREDEN NAM DOLOČITE DRUGIH DELOV LASAGNE; )
  2. Medtem ko tiho praži, lahko dopolnite ostale dele ...

Za pripravo omake:

  1. V ponvi z omako na srednje močnem ognju segrejte žlico olivnega olja. Dodajte mlet česen in kuhajte do zlate barve (pazite, da ga ne zapečete). Zmanjšajte vročino in previdno vlijte paradižnikovo omako v ponev. Lahko se začne pojavljati, zato imejte pokrov v bližini. Vmešajte česen in omako, nato dodajte prehranski kvas, zelišča in črni poper. Pokrijte in pustite, da se omaka kuha, medtem ko delate na naslednjem delu.

Za izdelavo švicarske črede in gob:

  1. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte žlico ali dve oljčnega olja. Dodajte gobe in velikodušni ščepec morske soli ter premešajte. Kuhanje bo črnilo vlago iz gob, zato ne skrbite, če se vam ponev zdi preveč suha. Ko se začnejo znojiti (navlažiti), dodajte švabec, pehtran in rožmarin. Dobro premešamo in odstranimo s toplote.

Za izdelavo tofujevega sira:

  1. Razstavite tofu in ga položite v obdelovalec hrane. Postopite do gladkega, nato dodajte prehranski kvas, kis in sol. Ponovno obdelajte, da vse skupaj vključite, in okusite, če želite dodati več soli.

Če želite sestaviti lazanje, naredite naslednje:

  1. Zdaj, ko boste dokončali vse dele, lahko sestavite lazanje.
  2. Če želite to narediti, na dno pekača položite plast bučke. Sledite temu z nekaj 'sira', sledite temu z nekaj mešanic gob (pred nanosom iztisnite odvečno tekočino iz gob in zelenice), nato omako, nato spet bučo. Nadaljujte z nanašanjem sestavin, dokler jih ne porabite vse. Na vsaki plasti uporabite približno 1/2 skodelice 'sira', omake in gobe. Všeč mi je, da ima moj zgornji sloj vidne vse sestavine.
  3. Lazanjo postavite nazaj v pečico in pecite 40 minut (ali 30, če komaj čakate).

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 1277 # Skupno ogljikovih hidratov: 163 g # Skupna maščoba: 31 g # Skupna beljakovina: 79 g # Skupaj natrij: 2495 g # Skupni sladkor: 37 g (na porcijo) Kalorije: 319 # Ogljikovodiki: 41 g # Maščobe: 8 g # beljakovine: 20 g # natrij: 621 g # sladkor: 9 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.