Ta enolončnica je odličen zajtrk, ki ga lahko naredite v začetku tedna in ga nato zamrznete, ko nimate časa za kuhanje. Preprosto potegnite enolončnico iz zamrzovalnika tisto noč, preden jo želite peči, in jo pustite, da se odlepi v hladilniku. Če se domov vračate pozno z dela, ga lahko otroci vržejo v pečico in si privoščijo zdravo večerjo. In kdo ne mara zajtrka na večerjo?


Zajtrk z zajtrkom brez olja z rjavo skorjo (veganska)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Brez olja / malo maščob
  • Veganski
surove veganske makarone

Služi

6-8

Sestavine

Za enolončnico:

  • 1 12 unč paket izjemno trdnega tofina
  • 3 žlice čičerikine moke (glej opombe)
  • 2 žlici prehranskega kvasa
  • 3/4 čajne žličke morske soli ali po okusu
  • Črni poper po okusu
  • 1/4 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
  • 1 srednje rumena čebula, tanko narezana
  • 1 rdeča paprika, semena in na kocke
  • 8 unč Gumijaste gobe, narezane
  • 4 stroki česna, mleto
  • 1 recept začinjene paštete za zajtrk (recept spodaj), zdrobljen
  • 1 12 unč paket zamrznjena špinača, odmrznjena in suha
  • 2 velika Russet krompirja, olupljena in naribana

Za izdelavo pikantnih zavitkov klobas:

  • 2 skodelici vode
  • 1 skodelica
  • 1/4 skodelice mleto rumeno čebulo
  • 4 stroki česna, mleto
  • 2 sušena paradižnika, mleta
  • 2 žlici tamarija, ali po okusu
  • 1/2 žličke posušene žajblja
  • 1 čajna žlička zdrobljenih semen koromača
  • 1 čajna žlička zdrobljenih kosmičev rdeče paprike ali po okusu
  • 1/4 skodelice prehranskega kvasa
  • Morska sol

Priprava

Za izdelavo enolončnice:

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. V mešalniku združite svileni tofu, čičerikino moko, prehranski kvas, morsko sol, črni poper in muškatni orešček ter pire, dokler ne postane gladek in kremast. V veliki ponvi na srednjem ognju pražite čebulo, beli poper in gobe, dokler se čebula ne prelevi in ​​začne rjaveti, približno 8 minut. Vodo dodajte 1 ali 2 žlici naenkrat, da se zelenjava ne zadržuje. Dodamo česen in dušimo še kakšno minuto.
  3. Odstranite ponev iz vročine. Dodajte očiščeno mešanico tofuja, zdrobljene paštete za zajtrk in špinačo ter dobro premešajte. Mešanico nalijemo v pekač s 9 × 13 palčnimi palicami.
  4. Krompir začinite z morsko soljo in črnim poprom po okusu. Narezan krompir stresemo nad lonček in pokrijemo z aluminijasto folijo.
  5. Pečemo 20 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s pečenjem, dokler krompir ne porjavi, še 12 do 15 minut. Pred rezino in postrežbo pustite, da se enolončica sedi 10 minut.

Za izdelavo pikantnih zajtrk:

  1. Pečico segrejte na 350 ° F.
  2. Vodo in proso združite v 2-četrtinski ponvi s tesno prilegajočim pokrovom. Na visoki vročini segrevamo. Zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte ponev in kuhajte proso do mehkega, približno 20 minut.
  3. Medtem ko se proso kuha, čebulo pražimo v majhni ponvi na srednje močni vročini, dokler ne postane prosojna in začne rjaveti, približno 5 minut. Vodo dodajte 1 ali 2 žlici naenkrat, da se čebula ne zadržuje na ponvi.
  4. Dodajte česen, sušene paradižnike, tamari, žajbelj, koromač in kosmiče rdeče paprike ter dušite še kakšno minuto, da nazdravimo začimbam. Odstranite ponev iz vročine. Dodamo prehranski kvas in kuhano proso, po okusu začinimo z morsko soljo in dobro premešamo.
  5. Z merilno žlico 1/4 skodelice ali majhno zajemalko za sladoled oblikujte mešanico proso v pleskavice in jih položite na pekač za prosti tek ali navaden pekač, obložen s pergamentnim papirjem.
  6. Pečemo 15 minut, obrnemo paštete in še naprej pečemo, dokler niso biskviti trdni na dotik in rahlo porjavi, še približno 10 minut. Postrezite toplo.

Opombe

PRIPOROČEN NASVET Čičerikova moka je brezglutenska moka in je brez moke zamenjati za moko, ki vsebuje gluten. V tej jedi se uporablja kot sredstvo za zgoščevanje in, namesto tega lahko uporabite pšenično moko, čičerikova moka daje poseben okus, ki v tej jedi deluje še posebej dobro. OPOMBA ZA KUČEK Da bi proso delovalo kot vezivo, da vse skupaj drži v teh pleskavicah, ga morate skoraj prevrniti. Če se vam zdi, da se zdrobi, ko ga prvič pripravite, dodajte 2 do 3 žlice več vode v ponev, tesno pokrijte in pustite, da se kuha še 2 do 3 minute. Proso se mora držati skupaj, ko se stisne med prsti ali pritisne ob stran ponev. https://www.amazon.com/China-Study-Family-Cookbook-Plant-Based/dp/1944648119/?tag=onegrepla-20