Ta bogata kremna rezina z rezanci bo dvignila drog za udobno hrano. Šparglje popečemo s česnom, čebulo in čičeriko, preden jih kombiniramo s kremno krompirjevo omako hollandaise in rezanci, da nadoknadimo vse.


Rezanci z eno špranjo s šparglji in Hollandaise (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Recepti brez glutena
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Sem svoboden
  • Veganski
  • Brez pšenice
rdeča žametna torta veganska

Kalorije

527

Služi

3-4

Čas kuhanja

60

Sestavine

Za rezance:

  • 1 kilogram špargljev
  • 1-2 žlički kokosovega olja
  • 1 čebula, narezana na drobne trakove
  • 1 čajna žlička kokosovega sladkornega sladkorja (neobvezno)
  • 1/2 čajne žličke kurkume
  • Sol in poper po okusu
  • 8,8 unč čičerike, kuhana
  • Rezanci, dovolj za 3-4 (po potrebi brez glutena)

Za omako Hollandaise:

  • 8,8 unč krompirja
  • 1 čajna žlička gorčice
  • 1 1/2 skodelice nemlečnega mleka po vaši izbiri
  • 1-2 žlički limoninega soka
  • 1 čajna žlička kurkume
  • Sol in poper po okusu

Priprava

  1. Za hollandaise dodajte krompir v veliko vode, dokler ni kuhan.
  2. Medtem odstranite zelene šparglje, obrežite lesene konce in jih razrežite po svojih željah.
  3. Kokosovo olje damo v večjo ponev in ga segrejemo.
  4. Ko je vroče, nekaj minut dodajte čebulo, nato dodajte šparglje in jih nadaljujte s cvrtjem.
  5. Dodamo sladkor kokosovega cveta, kurkumo, sol in poper ter vse skupaj pražimo, dokler se šparglji ne skuhajo.
  6. Na koncu dodajte čičeriko v ponev in jih na kratko prepražite. Odstranite ponev s štedilnika in jo odložite.
  7. Testenine skuhamo v veliko vode in pustimo, da se posušijo.
  8. Medtem pripravite omako. Kuhan krompir damo v sito in pustimo, da se posuši. Ko niso več tako vroče, olupite in narežite na koščke.
  9. Krompir skuhajte z gorčico, mlekom, limoninim sokom, kurkumo, soljo in poprom.
  10. Dodamo jih v primeren mešalnik in zmešamo do enotne mase. Najbolje je, da mleko dodajate postopoma, dokler ne dosežete popolne konsistence za vas (po možnosti nekaj manj kot preveč). Po potrebi to začinite z več začimbami.
  11. V ponev dodamo vegansko omako hollandaise z rezanci skupaj in vse dobro premešamo. Po potrebi dodajte več mleka, če je omaka preveč gosta. Ko je vaša omaka pripravljena, jed takoj postrežite.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 527 # ogljikovih hidratov: 79g # maščobe: 15g # beljakovine: 22g # natrij: 301mg # sladkor: 4g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.