Ta bogata kremna rezina z rezanci bo dvignila drog za udobno hrano. Šparglje popečemo s česnom, čebulo in čičeriko, preden jih kombiniramo s kremno krompirjevo omako hollandaise in rezanci, da nadoknadimo vse.
Rezanci z eno špranjo s šparglji in Hollandaise (veganski, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez glutena
- High Carb Vegan
- Visoka vlakna
- Sem svoboden
- Veganski
- Brez pšenice
rdeča žametna torta veganska
Kalorije
527
Služi
3-4
Čas kuhanja
60
Sestavine
Za rezance:
- 1 kilogram špargljev
- 1-2 žlički kokosovega olja
- 1 čebula, narezana na drobne trakove
- 1 čajna žlička kokosovega sladkornega sladkorja (neobvezno)
- 1/2 čajne žličke kurkume
- Sol in poper po okusu
- 8,8 unč čičerike, kuhana
- Rezanci, dovolj za 3-4 (po potrebi brez glutena)
Za omako Hollandaise:
- 8,8 unč krompirja
- 1 čajna žlička gorčice
- 1 1/2 skodelice nemlečnega mleka po vaši izbiri
- 1-2 žlički limoninega soka
- 1 čajna žlička kurkume
- Sol in poper po okusu
Priprava
- Za hollandaise dodajte krompir v veliko vode, dokler ni kuhan.
- Medtem odstranite zelene šparglje, obrežite lesene konce in jih razrežite po svojih željah.
- Kokosovo olje damo v večjo ponev in ga segrejemo.
- Ko je vroče, nekaj minut dodajte čebulo, nato dodajte šparglje in jih nadaljujte s cvrtjem.
- Dodamo sladkor kokosovega cveta, kurkumo, sol in poper ter vse skupaj pražimo, dokler se šparglji ne skuhajo.
- Na koncu dodajte čičeriko v ponev in jih na kratko prepražite. Odstranite ponev s štedilnika in jo odložite.
- Testenine skuhamo v veliko vode in pustimo, da se posušijo.
- Medtem pripravite omako. Kuhan krompir damo v sito in pustimo, da se posuši. Ko niso več tako vroče, olupite in narežite na koščke.
- Krompir skuhajte z gorčico, mlekom, limoninim sokom, kurkumo, soljo in poprom.
- Dodamo jih v primeren mešalnik in zmešamo do enotne mase. Najbolje je, da mleko dodajate postopoma, dokler ne dosežete popolne konsistence za vas (po možnosti nekaj manj kot preveč). Po potrebi to začinite z več začimbami.
- V ponev dodamo vegansko omako hollandaise z rezanci skupaj in vse dobro premešamo. Po potrebi dodajte več mleka, če je omaka preveč gosta. Ko je vaša omaka pripravljena, jed takoj postrežite.