Ti okusni krompir se prelije v svežo in aromatično paradižnikovo omako. Vsekakor razmislite, da bi to dodali vašemu vrtenju zelenjavnih strani - ta je skala!


Patatas Not-So-Bravas (veganski, brez glutena)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

210

Služi

4

Sestavine

Krompir:
  • 2 kilograma krompirja, opran in razpolovljen, če boste šli za manjše sorte, razdelite, če izberete večjega. Kožo obdržite, s pomočjo lupilnika krompirja odstranite zelo grobe koščke.
  • 1 glava (organskega) česna, stroki ločeni, koža na
  • 1 žlica suhega rožmarina
  • Olje riževih otrobov
  • Sol
Omaka:
  • 1 velika bela (organska) čebula
  • 1/2 zelenega popra
  • 1/2 rdeče paprike
  • 5 stroka česna
  • 1 pločevinka paradižnika
  • 1 (organski) paradižnik
  • 1 zelenjavna zaloga
  • Sol
  • Poper
  • Peščica peteršilja
  • Olivno olje

Priprava

Za izdelavo krompirja:
  1. Pečico predhodno segrejte na 325 ° F.
  2. Krompir položite v lonec s hladno vodo in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte 10-15 minut, dokler ne boste skoz vilice. Ne kuhajte popolnoma!
  3. Odcedite in vrnite v lonec. Pokrijte in stresajte, dokler niso puhasti.
  4. Nagelj strok česna položimo v pekač in nanje vlijemo približno 2-3 žlice olja iz riževih otrobov. Postavite v pečico za pet minut.
  5. Pladenj s česnom vzemite iz pečice, dodajte kuhan krompir, z žlico pokrijete krompir z oljem v pekaču, po potrebi dodajte še 2-3 žlice. Dodamo potresemo sol in vrnemo v pečico približno 45 minut.
  6. Pozorno spremljajte krompir in po 30 minutah mešajte, da se vse strani enakomerno pražijo. Odstranite po 45 minutah in / ali ko je krompir zlate barve.
Za pripravo omake:
  1. Sesekljajte čebulo, česen, papriko, peteršilj in paradižnik.
  2. V veliko ponev damo približno 2 žlici olivnega olja, nekoliko segrejemo in nato dodamo čebulo, česen in papriko. Nato dodamo nasekljan paradižnik. Frite do mehkega in prosojnega. Nato dodajte konzerviran paradižnik, zelenjavno kocko, peteršilj, droben ščepec soli in popra. Dodamo malo vode in kuhamo ter mešamo na šibkem do srednjem ognju približno 15 minut. Po približno 10 minutah omako okusite! Če zmanjša preveč in prehitro, dodajte malo več vode in rahlo zmanjšajte toploto ter kuhajte preostalih pet minut.
  3. Nato omako dajte v mešalnik in mešajte približno minuto. Tako bo omaka postala lepa, kremna in gladka.

Opombe

Nasvet 1: Ta recept daje precej omake za količino krompirja. Toda za norostjo obstaja metoda! Presežek omako zamrznite za naslednjič ali pa jo naslednji dan uporabite kot omako za testenine. Nebo je meja. Nasvet 2: Uživajte v eksotični solati ali kaki zelenjavni zelenjavi. Obrok popoln!

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 210 # ogljikovodiki: 42g # maščobe: 4g # beljakovine: 5g # natrij: 0mg # sladkor: 2g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Ne bi smel veljati za nadomestek nasvetov profesionalnega nutricionista.