Ti piškotki so mehki in žvečljivi ter polni arašidovega masla. Zaljubila se boš!


Piškoti z arašidovim maslom (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski
vegan dim sum

Čas kuhanja

15

Sestavine

  • 1 žlica lanenega obroka
  • 3 žlice vode
  • 3 skodelice in 2 žlici nebeljene večnamenske moke
  • 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone
  • 1/2 čajne žličke soli
  • 1/2 skodelice turbopolnjenega sladkorja
  • 1/4 skodelice rjavega sladkorja
  • 1 skodelica arašidovega masla
  • 1/4 skodelice rastlinskega olja
  • 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta

Priprava

  1. Segrejte pečico na 350 ° F. Po želji poravnajte pekač s silpatom.
  2. V majhni skledi naredite laneno jajce, tako da združite laneni obrok in vodo. Premešamo in odložimo.
  3. V srednji skledi dodamo moko, sodo bikarbono in sol. Mešajte, da se sestavine presejejo.
  4. Mešanici moke dodajte turbinado in rjave sladkorje. Mešajte, da se združi.
  5. V drugi srednji skledi združite mokre sestavine, arašidovo maslo, rastlinsko olje in vaniljev ekstrakt, premešajte.
  6. V mešanico arašidovega masla dodajte laneno jajce in premešajte.
  7. Suhi sestavini dodajte mešanico arašidovega masla in premešajte, da se združijo.
  8. Testo za piškotno arašidovo maslo razvaljamo v kroglice približno velikosti zaokrožene žlice in na piškotni list položimo 2 centimetra narazen.
  9. Kroglico za testo za piškoto arašidovega masla nežno pritisnite z vilicami.
  10. Pečemo približno 8 minut.
  11. Pustite, da se piškoti ohladijo na ponvi vsaj 10-15 minut, preden se rahlo premaknete na hladilno stojalo, da preprečite, da bi se zlomili.
  12. Pred serviranjem piškotke pustite, da se popolnoma ohladijo in utrdijo.