Ti piškotki so mehki in žvečljivi ter polni arašidovega masla. Zaljubila se boš!
Piškoti z arašidovim maslom (veganski)
- Brez mleka
- Veganski
vegan dim sum
Čas kuhanja
15
Sestavine
- 1 žlica lanenega obroka
- 3 žlice vode
- 3 skodelice in 2 žlici nebeljene večnamenske moke
- 1 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice turbopolnjenega sladkorja
- 1/4 skodelice rjavega sladkorja
- 1 skodelica arašidovega masla
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
Priprava
- Segrejte pečico na 350 ° F. Po želji poravnajte pekač s silpatom.
- V majhni skledi naredite laneno jajce, tako da združite laneni obrok in vodo. Premešamo in odložimo.
- V srednji skledi dodamo moko, sodo bikarbono in sol. Mešajte, da se sestavine presejejo.
- Mešanici moke dodajte turbinado in rjave sladkorje. Mešajte, da se združi.
- V drugi srednji skledi združite mokre sestavine, arašidovo maslo, rastlinsko olje in vaniljev ekstrakt, premešajte.
- V mešanico arašidovega masla dodajte laneno jajce in premešajte.
- Suhi sestavini dodajte mešanico arašidovega masla in premešajte, da se združijo.
- Testo za piškotno arašidovo maslo razvaljamo v kroglice približno velikosti zaokrožene žlice in na piškotni list položimo 2 centimetra narazen.
- Kroglico za testo za piškoto arašidovega masla nežno pritisnite z vilicami.
- Pečemo približno 8 minut.
- Pustite, da se piškoti ohladijo na ponvi vsaj 10-15 minut, preden se rahlo premaknete na hladilno stojalo, da preprečite, da bi se zlomili.
- Pred serviranjem piškotke pustite, da se popolnoma ohladijo in utrdijo.