Ta vložena rdeča čebula ima možnost takojšnje preobrazbe številnih jedi. Vstavite jih v kremne krompirjeve solate, tacoje ali v zelenjavne burgerje za trmast priokus okusa. Naredijo tudi popolnoma sladko spremljevalko avokada. Uporabite to naoljeno rdečo čebulo, če se vam zdi primerno. Bolj ko jih uporabljate, več idej boste imeli.
Vložena rdeča čebula (veganska)
- Veganski
Služi
1 skodelica
Sestavine
- 3 skodelice vode
- 1 velika rdeča čebula, narezana na tanko na kolobarje
- 1/2 čajne žličke sladkorja
- 1/2 čajne žličke soli
- 3/4 skodelice jabolčnega kisa ali belega vinskega kisa
- 1 majhno jalapeno, semenjeno in na drobno narezano
- 4 črne paprike
- 1 strok česna, narezan na tanko
- 2 vejici timijana
Priprava
- Zavremo 3 skodelice vode.
- Mrežaste cedilo postavite nad posodo. Narezano čebulo postavite v cedilo. Vodo nalijemo čez čebulo, dušimo jo kakšno minuto in nato operemo pod hladno tekočo vodo. Popolnoma odcedite in odložite.
- V kozarcu zmešamo sladkor, sol, kis, jalapeno, poper in česen.
- Odstavljeno čebulo damo v kozarec. Na vrh postavite timijanove vejice. Pokrijte ga s pokrovom. Hladite vsaj 2 uri in do 1 tedna.