Brokoli se dobro spoji s pistacijami, bogatimi z beljakovinami. Ustvari kremasto, oreščkovo omako, bogato z rastlinskimi hranili!


Špageti s pistacijami in brokolijem Pesto (veganski)

  • Brez mleka
  • Veganski

Kalorije

541

Služi

4

Čas kuhanja

35

Sestavine

  • 8 unč polnih pšeničnih špagetov
  • 10 unč olupljenih nesoljenih pistacij
  • 2 skodelici brokolija, nasekljanega na majhne koščke
  • 2 stroka surovega česna
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/2 skodelice svežega pomarančnega soka mandarine (približno 1 do 2 pomaranči)
  • 1/2 žličke rdečega kajenskega popra
  • 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
  • Voda po potrebi
  • 1 žlica sesekljanega peteršilja
  • Nekaj ​​sesekljanih grozdnih paradižnikov (neobvezno)
  • 1 žlica zdrobljenih pistacij

Priprava

  1. Če želite narediti pesto, v mešalniku dodajte pistacije, brokoli, česen, sol, mandarin pomarančni sok in olivno olje. Nekajkrat potisnite, da se sestavine premikajo. Postopoma mešamo do gladke paste, ki ji dodamo do 1/4 skodelice vode.
  2. V velik lonec kuhajte vodo. Dodajte 1 čajno žličko soli in vodo zavre, ko zavre. Dodamo špagete iz polne pšenice in kuhamo 10 minut. Odcedite v testenju.
  3. Pesto vržemo v vročo testenino in dobro premešamo. Vmešajte peteršilj in paradižnik (če uporabljate). Postrezite takoj z zdrobljenimi pistacijami.

Prehranske informacije

Kalorije na obroke: 541 # Ogljikovodike: 51 g # maščobe: 34 g # beljakovine: 12 g # Natrij: 19 mg # sladkor: 3 g Izbirne sestavine niso vključene v podatke o prehrani. Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.