Ta veganski recept je odličen za večerjo ali resnično vsako priložnost. To je veganizirana različica recepta iz Mesa Grilla Bobbyja Flaya v Las Vegasu. Če imate čas, da si naberete drobnjak in rdečo čebulo, priporočam, da jih dodate. Uživajte!


Krompirjeva solata s cilantro, koper, paradižnikom in surovo majo (veganska)

  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Veganski
bučkina pita iz bučnic

Služi

3-4

Sestavine

Za solato:

  • 1 kilogram novega krompirja
  • 1 skodelica nasekljanega svežega cilantroja
  • 1/2 skodelice nasekljanega svežega kopra
  • 1 skodelica češnjevega paradižnika, vsakega prerežite na pol

Za surovo vegansko majo:

  • 1/2 skodelice enolončnic
  • 2 žlici gorčice Dijon
  • 1/4 čajne žličke čilija v prahu
  • 2 stroka česna
  • Sok iz 2 limone
  • Voda, po potrebi

Priprava

Za pripravo solate:

  1. krompir damo v lonec z vodo, da zavre.
  2. Ko voda zavre, zmanjšajte toploto na srednje visoko.
  3. Kuhajte približno 15 minut, oziroma dokler krompir ni mehka.
  4. Vsako prerežite na pol in vrzite v skledo z drugimi sestavinami solate. Dati na stran.

Če želite narediti Mayo:

  1. mešajte vse sestavine do gladkega, dodajte po potrebi vodo ali drugo tekočino in prilagodite svojemu okusu.
  2. Majo s solato odvržemo do enakomernega premaza in po želji potresemo s soljo in poprom.

Prehranske informacije

Skupno kalorij: 841 # Skupaj ogljikovih hidratov: 105 g # Skupna maščoba: 31 g # Skupaj beljakovine: 25 g # Skupaj natrij: 1229 g # Skupni sladkor: 13 g (na porcijo) Kalorije: 210 # Carbs: 26 g # Maščoba: 8 g # beljakovine: 6 g # natrij: 307 g # sladkor: 3 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.