Ta bengalska dal je hitra in enostavna večerja za pripravo katerega koli dneva v tednu. Združuje moong dal, znan tudi kot rumen ločen grah, z mešano zelenjavo in mešanico začimb, kot so garam masala, kurkuma in bengalski pet začimb. Za popoln obrok postrezite z vašimi najljubšimi zrni pire!


Kuhalnik pod tlakom Zelenjava Dal (Vegan, brez zrnja)

  • Brez alergij
  • Brez mleka
  • Recepti brez žitaric
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Visoko beljakovine
  • Brez rafiniranega sladkorja
  • Sem svoboden
  • Veganski
veganski mandljev kremni sir

Služi

4

Čas kuhanja

40

Sestavine

  • 1/2 skodelice moong dal (rumen split grah)
  • 2 1/2 skodelice mešane zelenjave (brokoli, korenje, grah, cvetača)
  • 1 1/2 čajne žličke, plus 1/2 čajne žličke olja
  • 1 zeleni čili
  • 1-palčni kos ingverja
  • 1 čajna žlička soli masala
  • 1/4 čajne žličke kurkume v prahu
  • 1 1/2 žličke soli
  • 1/2 čajne žličke šipkovega forona (bengalski pet začimb)
  • Cilantro, za garniranje
  • 2 skodelici vode
  • 1 1/2 žličke soli
  • 1/2 čajne žličke sladkorja

Priprava

  1. Sesekljajte vso zelenjavo in jih operite. Odcedite vodo in odložite. Zeleni čili in ingver sesekljajte na majhne koščke in odložite.
  2. Segrejte kadi ali kuhalnik pod tlakom in dodajte 1/2 čajne žličke olja.
  3. Nato dodajte 1/2 skodelice moong dal in jih pražite, dokler ne postanejo svetlo rjave ali dokler ne začutite oreškov arome.
  4. Izklopite toploto in odstranite moong dal ter namočite v vodi.
  5. Segrejte tlačno posodo / štedilnik in dodajte preostalih 1 1/2 čajne žličke olja.
  6. Ko je olje vroče, dodajte foron iz ponve, nasekljan zeleni čili ter ingver in dušite minuto.
  7. Nato dodajte sesekljano zelenjavo, kurkumo v prahu, garam masalo, sladkor in sol.
  8. Temeljito jih premešajte. Medtem odcedite vodo iz moong dal in jo dodajte k zelenjavni mešanici.
  9. Dodamo 2 skodelici vode in kuhamo pod tlakom do 2 piščalki.
  10. Ko je tlak izklopljen, previdno odprite pokrov posode in lepo vmešajte dal.
  11. Dodamo sesekljan cilantro in dušimo znova na nizkem ognju 3 minute.

Prehranske informacije

Kalorije: 127 # Ogljikovodiki: 26g # Maščobe: 1g # Beljakovine: 8g # Sladkor: 5g # Natrij: 62mg Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.