Ta izjemno okusen recept združuje zelo nepričakovane sestavine za sladico, ki jih ne boste mogli dobiti dovolj.


Bučna in čičerikova flanca (veganska)

  • Brez mleka
  • Veganski

Čas kuhanja

40

Sestavine

  • 1 majhna buča
  • 1 skodelica čičerike
  • 2 korenja
  • 2 listi žajblja
  • 1 bela čebula
  • 1 zelena obala
  • 1 šopek peteršilja
  • 1 vejica rožmarina
  • 1 vejica timijana
  • 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
  • 2 žlici kosmiča iz hrustljave hrane
  • 1 žlica sezamovih semen
  • 1 čajna žlička sesekljane organske limonine lupine
  • 1/2 čajne žličke kurkume v prahu
  • koruzne drobtine po okusu
  • polnovredna morska sol po okusu
  • Tamari Jaz omako po okusu

Priprava

  1. Bučo zdrobimo pod tekočo vodo, jo na več mestih prebodemo z dolgim ​​pljuvanjem, dokler ne doseže srca. Položite ga v papirnato vrečko in kuhajte v vroči pečici pri 375ºF približno 30-40 minut (vedno naredite test z zobotrebcem, če vanj boste morali vstopiti brez težav).
  2. Izvlecite ga iz pečice, izpraznite ga iz semen in filamentov ter zmanjšajte na kašo in olupite pire.
  3. Pripravite osnovo z olivnim oljem, zelenjavnim korenčkom in sesekljano čebulo ter pražite na rahlem ognju in dodajte ščepec soli in 1 žlico vode.
  4. Po nekaj minutah dodajte čičeriko in kurkumo ter na kratko pustite aromo.
  5. Mešanico grobo zdrobite z vilicami in jo dodajte bučkam, žajbljevim timijanom in drobno sesekljanim peteršiljevim listom, limonino lupinico in 1 žlico kosmičev hrustljavega kvasa.
  6. Vse dobro premešamo, pustimo, da se popolnoma ohladi in dodamo toliko drobtin, kolikor je potrebno, da dobimo čvrsto zmes. Dodajte tamari sojino omako po svojem okusu.
  7. Pekač namažemo z 1 žlico olja, napolnimo z mešanico in jo izravnamo.
  8. Površino premažemo s preostalo žlico olja, potresemo z drugo žlico pecilnega praška v kosmičih in sezamovih semenih. Potresemo z iglicami rožmarina in pečemo v vroči pečici pri 375ºF do zlato rjave barve.