Palačinke je zelo enostavno narediti veganske; vendar je lahko težko najti recept za palačinke z gosto hrano, ki ne vsebuje bele moke, ampak veliko okusa! Te veganske palačinke s kvinojo palačinke so odgovor na vse vaše zdrave molitve za zajtrk. Pri teh palačinkah se razlikuje to, da so polnjene z ovsom, polnozrnatim mokom, kvinojo, mandljevim maslom, bučo in samo ščepcem kokosovega sladkorja


Palačinke iz bučnih kvinoj (veganske, brez glutena)

  • Brez alergij
  • Brez mleka
  • High Carb Vegan
  • Visoka vlakna
  • Visoko beljakovine
  • Sem svoboden
  • Veganski

Kalorije

294

Služi

8

Čas kuhanja

10

Sestavine

  • 1 1/2 skodelice mletega ovsa (po potrebi brez glutena)
  • 3 žlice kokosovega sladkorja
  • 1 1/2 žlice pecilnega praška
  • 1 čajna žlička sode bikarbone
  • 1 čajna žlička mletega cimeta
  • 1 čajna žlička bučne začimbe
  • 2/3 skodelice pire buče
  • 2/3 skodelice mandljevega masla
  • 1 skodelica mandljevega mleka
  • 1 pire banana
  • 3 žlice stopljenega kokosovega olja
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 1/2 skodelice polnozrnate moke (po potrebi brez glutena)
  • 1 skodelica kuhane kvinoje
  • Rastlinsko olje ali pršilo za kuhanje, za cvrtje
  • Kokosova stepena smetana in pekani (neobvezno)

Priprava

  1. Ovse zmeljemo v hranilniku, dokler ne postane droben prah.
  2. V veliki posodi zdrobite suhe sestavine: mlete ovse, kokosov sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, začimbe iz buč in polnozrnate moke, da poskrbite, da razbijete vse koščke rjavega sladkorja.
  3. V ločeno skledo dodamo pire bučo, mandljevo maslo, mandljevo mleko sobne temperature, pire iz banane, rastlinsko olje, kvinojo in vanilijo. Te sestavine zdrobite, dokler se vse ne vključi.
  4. Suh sestavin dodajte mokrim sestavinam in jih zložite z gumijasto lopatico, pri čemer pazite, da se ne premešate (prenehajte zlagati, ko ne ostanejo proge moke).
  5. Na srednji vročini segrejte veliko protilepilno ponvo in jo namažite z malo rastlinskega olja ali kuharskega razpršila.
  6. Ko se olje nekaj sekund segreje, vročino znižajte na srednje nizko vročino in previdno položite približno 1/3 skodelice testa v ponev za vsako palačinko in poskušate čim manj motiti testo, da ohranite puhasto teksturo .
  7. Ko vidite, da se robovi rahlo rjavijo in nekaj mehurčkov lomi površino testa, prevrnite palačinke.
  8. Ponavljajte ta postopek, dokler ne izgine vse vaše testo.
  9. Palačinke postrezite vroče s ponve z kapljico sveže kokosove omake, cimetom, olupki in kapljico javorjevega sirupa.

Prehranske informacije

Na porcijo: kalorije: 294 # ogljikovih hidratov: 30 g # maščobe: 18 g # beljakovine: 8 g # natrij: 638 mg # sladkor: 9 g Opomba: Prikazani podatki temeljijo na razpoložljivih sestavinah in pripravi. Tega ne bi smeli nadomestiti za nasvete profesionalnega nutricionista.