Udobna hrana in buče so tekmo v nebesih. Ta okusna bučna pastirska pita je zavita s pikantnim nadevom iz čičerike in nato prekrita s plastjo kremnega bučnega pireja. Najboljša hrana je, da vas ogreje v hladnem vetrovnem in deževnem dnevu, ko solata ni več možna. Čeprav je seznam sestavin precej dolg, je ta recept zelo preprost in enostaven za izdelavo.
Bučna pastirska pita (veganska, brez glutena)
- Brez mleka
- Recepti brez žitaric
- High Carb Vegan
- Visoka vlakna
- Veganski
Služi
5
Čas kuhanja
25
Sestavine
- 3 skodelice pire pečene buče
- 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
- 2 majhni rdeči čebuli, narezani na kocke
- 4 stroki česna, mleto
- 1 čajna žlička mlete kurkume
- 1 čajna žlička paprike
- 1 čajna žlička posušenega rožmarina
- 1/2 žličke čilija v prahu
- 2 majhna korenja, naribana
- 1 skodelica čičerike
- 1 1/3 skodelice češnjevega paradižnika
- Peščica svežega peteršilja
- 1 skodelica sesekljanih ohrovtovih listov
- 2 žlici veganskega kremnega sira
- Sol in poper po okusu
- Polovica češnjevega paradižnika, za preliv
Priprava
- Pečico segrejte na 390 ° F in štiri majhne ramekine namažite z malo oljčnega olja.
- V ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje in dodajte čebulo in česen. Nekaj minut pražite. Dodamo začimbe in dušimo, dokler ne dišijo. V ponev dodamo nariban korenček, čičeriko, češnjev paradižnik, ohrovt, peteršilj in veganski kremni sir. Dobro premešamo in pustimo pokrito pokrito približno 5-10 minut. Začinimo s soljo in poprom.
- Na dno vsakega lonca / skodelice položite 2-3 žlice pire buče in ga enakomerno razporedite po straneh, tako da imate približno 1/4 inča debelo bučno plast, ki pokriva vse strani. Dodamo nadev, na vrhu razpolovimo češnjeve paradižnike in pečemo v pečici približno 20 minut. Postrežemo.