Ta veganska različica vedno priljubljene buče začinjene latte je narejena z uporabo domačega bučnega semenskega mleka! Latta je sestavljeno iz bučnega semenskega mleka, jabolčnega začinjenega javorjevega preprostega sirupa in koncentrata hladnega piva. Čeprav se za kavno pijačo morda zdi to malo vpleteno, bo v receptu dovolj približno 4 pijače, tako da boste lahko ves teden srkali po PSL-jih.
Bučna začimba Latte z domačim mlekom iz bučnega semena (vegansko, brez zrnja)
- Brez alergij
- Brez mleka
- Recepti brez žitaric
- Brez rafiniranega sladkorja
- Sem svoboden
- Veganski
Kalorije
144
Služi
4
Sestavine
Za mleko iz bučnega semena:
- 1/2 skodelice surovih bučnih semen, namočenih 24 ur
- 2 skodelici filtrirane vode
- Ščepec morske soli
sladoledne tarte
Za jabolčni začinjeni javorjev preprost sirup:
- 1/4 skodelice javorjevega sirupa
- 2 žlici vode
- 1/2 čajne žličke bučne pite začimbe
- 1/8 čajne žličke mletega kardamoma (neobvezno)
- 1 žlica bučnega pireja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- Drobni ščepec morske soli
Drugo:
- Koncentrat hladnega piva
Priprava
Za izdelavo mleka iz bučnega semena:
- Ko se bučna semena namočijo, jih odcedite in sperite. Dajte jih v mešalnik skupaj z vodo in soljo ter mešajte, dokler se seme ne pokvari.
- Precedite mleko skozi vrečko mleka z oreščki ali nekaj slojev gaze, da odstranite kašo iz bučnih semen. Napeto tekočino (vaše bučno mleko) hranite v kozarcu v hladilniku do enega tedna. Pred uporabo dobro pretresite. Naredi malo več kot 2 skodelici.
Za izdelavo jabolčnega začimbnega javorjevega enostavnega sirupa:
- Vse dodajte v majhno ponev, postavljeno na srednje nizko vročino. Dobro premešajte, nato pa pustite, da se rahlo poči.
- Sirup pustimo vreti 3-5 minut, nato ga odstavimo s toplote. Sirup hranite v kozarcu v hladilniku do enega tedna. Pred uporabo dobro pretresite.
Za izdelavo bučnega začinjenega Latte:
- Zmešajte enake dele koncentrata kave hladnega piva in bučnega mleka. Nato po okusu dodajte sirup. 4 unče mleka in kave potrebuje približno 1 1/2 do 2 čajni žlički sirupa.
- Da postane penasta, bodisi vse skupaj precej močno stresite v kozarec ali pa mu na hitro položite mešalnik, preden ga prelijete čez led. Če želite, lahko naredite tudi vročo različico.
Za hiter in preprost Latte:
- Prepustite se pripravi bučnega začimbnega sirupa.
- Združite enake dele hladnega piva in bučnega semenskega mleka (ali nečesa mleka, ki ga imate brez mleka), nato pa dobro dodajte začimbe iz bučnih pitov in namočite javorjev sirup. Vse skupaj pretresite ali zmešajte, preden ga prelijete po ledu.